Главная / Готовые домашние задания (ГДЗ) / 8 класс / Биология / Колесов, Маш / Глава 9. Обмен веществ и энергии Задание: §38. Энерготраты человека и пищевой рацион

Ответ на Глава 9. Обмен веществ и энергии Задание: §38. Энерготраты человека и пищевой рацион
Готовые домашние задания (ГДЗ) Биология Колесов, Маш 8 класс

Биология

8 класс

Учебник

Автор: Колесов, Маш

Изд.: Дрофа

Год: 2007 - 2014

Вопрос 1. В чем различие между основным и общим обменом?

Основным обменом называют интен­сивность обмена веществ при соблюдении состояния покоя, а общим обменом на­зывают фактические затраты энергии, которые человек совершает за единицу вре­мени.

Вопрос 2. Что такое энергетическая емкость пищи?

С пищей организм получает необходи­мые для жизнедеятельности белки, жи­ры, углеводы, а также витамины и мине­ральные соли. Количество энергии, выделяемой при усвоении организмом того или иного пищевого продукта, называет­ся калорийностью этого продукта, или энергетической емкостью пищи. Потребность в различных пищевых вещест­вах и энергии зависит от пола, возраста и характера трудовой деятельности.

Вопрос 3. Какие продукты содержат больше незаменимых аминокислот, а какие — больше не­насыщенных жирных кислот?

Ненасыщенных жирных кислот больше всего в растительном масле — подсолнеч­ном, оливковом, конопляном, а незамени-

мых аминокислот — в белках животного происхождения — мясе, твороге, кури­ных яйцах, а также в белках бобовых рас­тений.

Вопрос 4. В чем преимущество смешанного рациона, включающего растительную и животную пищу?

Преимущество смешанного рациона за­ключается в лучшем усвоении питатель­ных веществ, получаемых из раститель­ной и животной пищи. Чем разнообразнее пища, тем лучше она усваивается.

Вопрос 5. Как рассчитываются нормы пита­ния и подбираются продукты рациона?

Для правильного составления рациона питания учитывают характер трудовой деятельности, пол и возраст человека. На­пример, взрослому здоровому человеку, выполняющему работу средней тяжести, необходимо получать в сутки с пищей 100—110 г белков, 60—80 г жира, 400— 500 г углеводов.

Вопрос 6. Как распределяется количество и состав пищи в течение дня?

Наиболее рационально трехразовое пи­тание для взрослых и четырехразовое пи­тание для детей и подростков, при кото­ром создается равномерная нагрузка на пищеварительный тракт и обеспечивается наиболее полноценная обработка пищи пищеварительными соками. Распределе­ние суточного рациона производится в за­висимости от распорядка дня и установив­шейся привычки. В любом случае послед­ний прием пищи должен быть не менее чем за 2—3 часа до сна. Наиболее целесо­образным является следующее распреде­ление рациона: завтрак — 30%, обед — 40%, ужин — 20%, второй завтрак или полдник — 10%.