Реферат: Отчёт по практике в Сахалинский областной краеведческий музей

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНТСТВО ПО ОБРАЗОВАНИЮ

САХАЛИНСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ

Кафедра теории и методики сервисной деятельности и туризма

ОТЧЕТ

по учебной практике студента II курса, 206группы факультета сервиса и туризма очной формы обучения

Студент___________________________________________А. . Им

(подпись)

Руководитель

практики _______________________________________ М. Ю. Медведенко

(подпись)

______________________________________________________________

(сроки прохождения практики)

Южно-Сахалинск, 2011

Содержание

Введение……………………………………………………………………………3

Глава 1. Сахалинский государственный областной краеведческий музей……………………………...……..……..………...………………………….5

Глава 2. Предприятие сервиса. Кафе « Опера»…………………..…….…….11 Глава 3. Тур – бизнес клуб «Амист»……..……...................................…..……..13

Глава 4. Предприятия размещения.

4.1 Гостиница «Belka - Hotel»…………………..……………………….…....16

4.2 Гостиница «Сахалин Пасифик Плаза»…….………………………...…...18

Глава 5. Развлекательный комплекс «Холидей Палас»………………………..21

Заключение…………………………………………………………………….….23

Список литературы……………………………………………………….............24

Введение.

Социально–культурная сфера – это совокупность предприятий, учреждений, организаций и органов управления, осуществляющих производство, распределение, сохранение и организацию потребления товаров и услуг социально-культурного и информационного назначения, обеспечивая тем самым удовлетворение культурных и информационных потребностей населения.

Главной целью социально-культурного сервиса является обогащение духовной жизни людей, создание условий для социально-культурной деятельности.

Прохождение учебной практики в сфере социально-культурного сервиса и туризма является неотъемлемой частью учебного процесса, позволяет получить более полное представление о будущей профессии, своих обязанностях, помогает понять индустрию гостиничного сервиса и туризма изнутри. Учебная практика позволяет закрепить, расширить, углубить полученные теоретические знания, сформировать профессиональные навыки и умения, а также выработать необходимые квалификационные качества.

Учебная практика осуществляет:

- знакомство с предприятиями социально-культурного сервиса и туризма, содержанием, принципами и формами работы;

- знакомство и изучение туристских ресурсов Сахалинской области с целью их практического использования в профессиональной деятельности.

Прохождение такой практики позволяет более полно оценить уровень сервиса в нашем городе, оценить уровень предоставляемых услуг, а также позволяет узнать о предприятиях индустрии сервиса и развлечения, которые ранее были неизвестны.

Данная практика позволяет дать общее представление о предприятии (учреждении) социально-культурного сервиса и туризма, управленческих и иных связях, характере взаимодействия с потребителем услуг. Учебная практика способствует осознанию значимости изучения дисциплин углубленно, ведь любая дисциплина, любая сфера деятельности объединяет знания различных отраслей науки.

Глава 1. Сахалинский государственный областной краеведческий музей.

Сахалинский областной краеведческий музей – один из ведущих научно-исследовательских и культурных центров Сахалинской области и Дальнего Востока, что подчеркивает его ценность и значимость для нашего региона. За длительный период существования музей прошел трудный путь становления и развития, обретения значимости среди гуманитарных научных центров Дальнего Востока

Адрес:Сахалинская область, г. Южно-Сахалинск, Коммунистический проспект, 29. Телефоны: (4242) 72-7555; 42-2506 – автоответчик.

сайт: www.sakhalinmuseum.ru

EMail: sakhmus@snc.ru, sakhmus@mail.ru

График работы: Ежедневно, кроме вторника, с 11.00 до 18.00, вторник с 11.00 до 17.00. Выходной – понедельник.

Основан в 1896 г. в п. Александровском. С того времени положено начало к изучению уникальных предметов по истории и природе края, материальной и духовной культуре народов. Трудами интеллигенции, администрации сахалинской каторги в первом музее были собраны этнографические, археологические, геологические, ботанические, зоологические и другие коллекции. Безусловно, количество экспонатов было скудным, но уже представляло определённую значимость и интерес. Что касается интеллигенции, участвующей в создании музея, то к ней относятся имена известных российских этнографов Л. Я. Штернберга, Б. О. Пилсудского, в те годы ссыльных и каторжан, и других видных деятелей, которые принимали участие в изучении нашего края.

В развитии музейного дела в области приоритетная роль всегда принадлежала краеведческому музею – научному, методическому и организационному центру. В середине 1980-х годов начала складываться сеть филиалов в различных районах области. К началу 2000 года было семь филиалов в районных центрах: Охе, Ногликах, Поронайске, Курильске, Александровске-Сахалинском, Холмске, Южно-Курильске. В 2001 г. приказом начальника департамента образования, культуры и спорта были упразднены филиалы музея, они обрели статус муниципальных музеев. Музей хранит свыше 170 тысяч предметов и коллекций по природе, истории и культурному наследию народов Российской Федерации. К редким коллекциям относятся старинные предметы традиционной культуры сахалинских аборигенов: айнов, нивхов, уильта (ороков); амулеты, шаманские атрибуты XVII – начала XX вв.

У музея была сложная судьба. Во времена японской оккупации Сахалина 1905 и в 1920–1925-х годах были безвозвратно утрачены ценнейшие коллекции по культуре аборигенов, палеонтологические образцы и другие экспонаты. Возможно, часть коллекций вывезли в Японию. О первом Сахалинском музее свидетельствуют лишь фотографии, хранящиеся в разных архивах и материалы публикаций дореволюционного издания «Сахалинский календарь».

После разделения Сахалина в 1905 году между Россией и Японией музейная деятельность возродилась на обеих частях острова. В административном центре советского Северного Сахалина г. Александровске областной музей им.15-летия Октябрьской революции вновь был открыт для посетителей в 1932 году. Он пополнялся новыми коллекциями по истории каторги и этнографии коренных народов. На Южном Сахалине в японском губернаторстве Карафуто (1905–1945 гг.) также был основан музей. В административном центре г. Тоехара для демонстрации коллекций по естественной истории острова японские власти построили новое здание музея в 1937 году на пожертвования населения. Здание музея губернаторства Карафуто выполнено в традиционном японском архитектурном стиле «тэйкан – дзукури» – «императорской короны». В нем экспонировались коллекции по этнографии коренных жителей Южного Сахалина, зоологии, и другие. С музеем были связаны имена японских исследователей айноведа Тири Масихо, этнографа Ямамото Тосио, ботаника Сигедзо Сугавара и других. Коллектив публиковал научные сборники, статьи, книги.

После окончания II Мировой войны и освобождения Южного Сахалина и Курильских островов начался новый этап в развитии музейного дела. Японский музей в г. Тоехара был национализирован. Приказом начальника Южно-Сахалинского областного управления по гражданским делам Д.Крюкова от 11 мая 1946 г. в здании японского музея был открыт для обозрения Областной краеведческий музей. Таким образом, музей был открыт повторно. Однако некоторое время до репатриации японских граждан, советские и японские сотрудники работали в нем вместе. В 1947 году была образована Сахалинская область. Начался новый этап развития Сахалинского областного музея. В собрании музея осталась храниться небольшая часть национализированных японских коллекций, но без информации. В 1953 году после закрытия Александровского городского музея все имеющиеся там коллекции передали на постоянное хранение в Сахалинский областной краеведческий музей.

На цокольном этаже краеведческого музея располагаются 2 выставочных зала: историческая геология, фауна дальневосточных морей. Геология представляет собой экспонат Окаменелый скелет (копия) ископаемого млекопитающего, обитавшего на морских побережьях северной части Тихого океана в середине миоценового периода (15,8 – 12 миллионов лет назад). Также экспонат- Аммонит. Возраст окаменелой раковины ископаемого моллюска около 70 млн. лет.

На 1 этаже представлены:

- растительный и животный мир: наземные млекопитающие, животный мир морей и морских побережий, амфибии и рептилии, птицы;

- Древние культуры и коренные народы;

Этнографические коллекции – гордость музейного собрания. Подлинные предметы XVIII – начала XX столетий свидетельствуют о существовании самобытной традиционной культуры у коренных жителей Сахалина и Курильских островов. В начале XIX века на Сахалине проживали три основные этнические группы: нивхи – в основном на севере острова, уильта (ороки) – в центральной части и айны – на юге Сахалина и Курильских островах. Отмечалось также небольшое число эвенков. Более подробную информацию о коренных народах можно узнать, посетив музей.

На 2 этаже представлены:

1) Послевоенное время, современность.

Экспозиция «История Сахалинской области во второй половине ХХ века» знакомит с событиями, происходившими на Сахалине и Курильских островах после 1945 года и до первых лет XXI века, об образовании Сахалинской области в современных границах, многонациональном составе населения, экономике, культурной жизни.

2)Открытие и освоение островов.

Исследование и освоение Россией островов (середина XVII-ХIX вв.) – одна из наиболее интересных страниц истории Сахалина и Курил. В экспозиции музея представлены копии карт и документов, связанных с первыми походами русских землепроходцев и мореплавателей «встреч солнцу», т.е. на дальневосточные окраины России. Среди них – копия самого раннего (середина XVII а) русского изображения Сахалина в виде небольшого островка в устье Амура, чертежи Курильских островов Ивана Козыревского (1713), Евреинова и Лужина (1720–1721). Мартына Шпанберга (1738–1739) и других. Сведения, собранные в результате многочисленных экспедиций XVII – XIX вв. русских и иностранных исследователей, познакомили остальной мир с богатством и своеобразием природы Сахалина и Курильских островов, образом жизни коренного населения.

3)Довоенное время.

Вторая мировая война Раздел «Подвиг Крейсера „Новик“» посвящен событиям русско-японской войны в 1904 году. Война проходила главным образом на территории Китая, но в 1904 году затронула Сахалин. В экспозиции представлена 47 – мм пушка с русского крейсера «Новик» и модель самого корабля, который напоминает о героической странице в истории русского флота. Прорвавшись из осажденного Порт – Артура, по пути во Владивосток 21 августа русские моряки приняли неравный бой с двумя японскими крейсерами в проливе Лаперуза. Противник отступил, но тяжело поврежденный «Новик» пришлось затопить, чтобы он не достался врагу. На фотографиях в экспозиции – полузатопленный крейсер и береговая батарея, составленная из его орудий.

4)Каторга.

Экспозиция знакомит с историей Сахалина в период каторги и ссылки: 1869 – 1906 годы. Царским указом 1869 года Сахалин был объявлен местом каторги и ссылки и превращен в один из самых мрачных уголков России. Колонизация острова продолжалась в течение сорока лет. Тюремная администрация имела безграничную власть, как над ссыльными, так и над немногочисленными свободными сахалинцами. В основу деятельности музея положены профессионализм, принципы творческой инициативы, взаимопомощи. Благодаря этому музей за последние 20 лет преумножил коллекции более чем в 10 раз. Он превратился в крупный научный центр Дальнего Востока не только среди музеев региона, но и среди академических учреждений. Музей выпускает периодические издания и статьи, монографии и буклеты, другую научную продукцию, посвященную сахалинской и курильской тематике. Имя Сахалинского краеведческого музея известно во многих странах мира. Научные сотрудники активно участвуют в международных научных проектах, конференциях, симпозиумах и экспедициях, что не может не вызывать гордость и уважение. Музей остается хранителем истории и культуры общества, хранителем первоисточников естественной истории Сахалина и Курил. Музей хранит более 200 тысяч предметов культурного наследия Российской Федерации. Это предметы археологии и этнографии, предметы естественной истории Сахалина и Курил, коллекции изобразительного и прикладного искусства, документы, редкие книги, фотографии и прочие памятники истории и культуры островного края. Ежегодно музей посещают более 80 тысяч человек, для которых сотрудники проводят экскурсии по экспозиционным залам, читают лекции, организуют различные мероприятия со школьниками.

Музей имеет штат из высоко – квалифицированных сотрудников

( экскурсоводов, научных сотрудников, специалистов узкой специализации и т.д) предоставляет большой спектр услуг, например, такие виды экскурсий, как тематическая, обзорная. Экскурсия для иностранных групп с переводчиком, экскурсия по городу, выездная экскурсия за пределы города (по районам Сахалинской области).Информационно – консультационные услуги, даже копирование музейных предметов (документов), проведение выездных выставок на территории Российской Федерации, проведение выездных выставок за пределами Российской Федерации.

Глава 2. Предприятие сервиса. Кафе « Опера».

Кафе «Опера»- Популярное кафе восточной и европейской кухни.

Находится по адресу город Южно-Сахалинск, Коммунистический пр., 21.

Перекресток Коммунистического проспекта и ул. Комсомольской.

Телефон: (4242)438811.

Интерьер кафе выполнен в черных, красных и золотых тонах. Зал в кафе разделен на две части и оформлен в красно-черных тонах. В основной части зала столики расположены полукругом, есть еще несколько столиков у окна с видом на местный променад – Коммунистический проспект. Окна слегка тонированы, поэтому чувствуешь себя довольно комфортно, спокойно наблюдая, что происходит на улице.

Здесь большой выбор блюд корейской кухни. Большой выбор салатов, супов, лапши. Холодные и горячие закуски, первые и вторые горячие блюда, десерты, холодные и горячие напитки.

Например, суп подается с тремя - четырьмя видами салатов и вареным рисом. В среднем цена на одного человека составит около 1000- 1500 рублей.

В кафе форма расчёта с потребителем производится как наличный, так и безналичный расчёт (кредитные карты). Рекламная деятельность предприятия осуществляется выпуском высококачественной продукции и первоклассным обслуживанием, уютной атмосферой в зале с мелодичной музыкой.

Нормативная база основывается:

1) Гражданский кодекс РФ часть1,2-5

2) Федеральный закон «О защите прав потребителя» /с изменениями/ 25 января 1996г.

3) Правила оказания услуг общественного питания .

4) ГОСТ Р 50763-95 «Общественное питание. Кулинарная продукция, реализуемая населению. Общие технические условия».

5) ОСТ 28-1-95 «Общественное питание. Требования к производственному персоналу».

6) ГОСТ 50764-95 «Услуги общественного питания. Общие требования».

7) ГОСТ Р 28-1-96 «Общественное питание. Требования к обслуживающему персоналу».

8) Строительные нормы и правила проектирования СИиП «Предприятия общественного питания».

На предприятии существуют должности: директор кафе, заведующий производством, администраторы, мойщики кухонной посуды, кладовщик, повара, уборщики зала, кухонные рабочие, грузчики, официанты, бухгалтер. Существуют повременная форма заработной платы, которая бывает простая повременная и повременная – премиальная; и сдельная система оплаты труда, которая бывает прямая сдельная и сдельно – премиальная.

Глава 3. ООО Тур – бизнес клуб «Амист».

Наименование: ООО Тур – бизнес Клуб «Амист».

Организационно - правовая форма: общество с ограниченной ответственностью.

Реквизиты: 693000 г. Южно-Сахалинск,

пр. Мира, 113, оф. 26

Тел..(4242)42334,424231

Тел/ факс: 462888

Email: www.amist.ru

Вид: туроператор, турагент.

Реестровый номер: МТ3 000642

ООО Тур-бизнес клуб «Амист» - одна из ведущих туристических компаний на российском Дальнем Востоке. Клуб основан в 2001 году. Является членом некоммерческого партнерства «Мир без границ» и членом координационного совета по туризму при администрации Сахалинской области.

В 2010 году ООО Тур-бизнес клуб «Амист» награжден почетным дипломом "Победитель всероссийского конкурса «100 лучших организаций индустрии туризма и гостеприимства России» в номинации «Лучший туроператор».

Тур-бизнес клуб «Амист» является туроператором в странах Китай, Таиланд, Вьетнам, Индонезия, Малайзия, Сингапур, о.Сайпан, Филиппины, Южная Корея, Япония.

В направлении через Москву ООО ТБК «Амист» работает по ценам ведущих московских туроператоров: Tez tour, Coral travel, Capital tour, Natalie tours, Pegas Touristik, Intourist.

Для удобства и обслуживания туристов, в офисе работает собственная авиакасса, где будет предложен самый экономичный и дешевый авиационный маршрут, потому что клуб работает с авиакомпаниями без посредников, имея прямые соглашения. По желанию можно организовать встречу или проводы в любом аэропорту и забронировать гостиницу любого уровня.

Вид деятельности: туристическая компания занимается выездным туризмом в страны Азиатско-Тихоокеанского региона, а так же в страны Европы. Помимо этого компания занимается въездным туризмом, организуя туры по Сахалинской области. Фирма работает как с людьми, так и с целыми организациям, предоставляя скидку корпоративными клиентам.

Предлагаемые услуги:

- индивидуальные туры во все страны мира (бронирование отелей, организация трансфера, оформление визы и т.д);

- экскурсионные и лечебные туры в Китае (Пекин, Далянь, Бэйдайхэ, Харбин, Вэйхай, Санья);

-шоп–туры в Китае (Суйфэньхэ, Пекин, Гуанчжоу);

- туры в экзотические страны Юго-Восточной Азии (Таиланд, Вьетнам, Индонезия, Малайзия, Филиппины, Сингапур, о.Хайнань);

- экскурсионные и комбинированные туры от ведущих туроператоров России (Турция, Греция, Египет, ОАЭ, Испания, Хорватия, Франция, Черногория и т.д.);

-морские круизы;

- речные круизы;

- туры по Сахалину и Курильским островам (горнолыжный курорт «Горный

воздух», о.Монерон, о. Кунашир, о.Итуруп);

- доставка грузов из КНР (г.Пекин, Гуанчжоу, Суйфэньхэ);

Местоположение: к офису имеется подъезд и хорошая парковка. Офис находится в центре города возле Сахинцентра. На здание весит вывеска с названием фирмы, номером телефона. Можно позвонить и узнать всю интересующую информацию, так же посетить сайт фирмы, на котором можно забронировать отель, подобрать тур и т.д.

Режим работы:

Туристический отдел:

Понедельник – пятница (10:00 – 18:00)

Суббота (10:00 – 15:00)

Авиакассы:

Понедельник – пятница (09:00 – 19:00) без перерыва на обед

Суббота, воскресенье (09:00 – 19:00) перерыв на обед 13:30 – 14:30

Таким образом, тур - бизнес клуб «Амист» является одним из лидеров Сахалинского туристического рынка, выступая как турагентом, так и туроператом. За годы работы в сфере туристских услуг, фирма была удостоена множества наград. Помимо этого ежегодно персонал турфирмы повышает профессионализм, проходя стажировку за границей.

Глава 4. Предприятия размещения.

4.1 Гостиница «Belka - Hotel».

«Belka - Hotel» открыт в 2008 г. Первая на Дальнем Востоке гостиница, выполненная по финской технологии в деревянном стиле из фрезерованного бруса. «Belka-Hotel» представляет собой гостиницу категории 3 звезды.

Адрес: Россия, 693010 г. Южно-Сахалинск.

Ул. Хабаровская 29,Б. Телефоны +7 (4242) 461-761,461-771;

Факс: +7 (4242) 461-771.

Трёхэтажное здание с цокольным и мансардным этажами построено по индивидуальному проекту, разработанному японскими архитекторами, с максимальным сохранением всех неповторимых свойств дерева - здоровый микроклимат, особая теплота, уют, создающие благоприятную атмосферу и дающие чувства защищённости и покоя.

Месторасположение гостиницы. Расположен Отель в деловом центре города Южно-Сахалинска, рядом располагаются: Международный центр делового сотрудничества «САХИНЦЕНТР», Краеведческий музей, театр им. А.П.Чехова, торговый центр, Парк культуры и отдыха им. Ю. Гагарина, кинотеатры. Гостиница имеет благоустроенную ухоженную территорию с охраняемой автостоянкой.

Номерной фонд гостиницы представляет собой 46 уютных номеров:

де люкс, 11 люксов (общая площадь 36 кв.м.) и 34 стандартных номера (общая площадь 24 кв.м.), включая специально подготовленный номер для молодожёнов. Отель оборудован системой видеонаблюдения службой безопасности, пожарно-охранной сигнализацией и системой автоматического пожаротушения.

1)Де-Люкс. Двухкомнатный люкс повышенной комфортности с мебелью от лучших итальянских производителей. Цена за номер составляет 4600 рублей. В стоимость номера включена стоимость 1 завтрака.

2) Люкс. Двухкомнатный просторный номер общей площадью 36 кв.м., где одинаково хорошо как отдыхать в уединении, так и принимать гостей. Цена 4400 рублей. В стоимость номера, также, включена стоимость 1 завтрака ( стоимость завтрака составляет 300 рублей на 1 человека)

3) Стандартный номер с одной кроватью. Однокомнатный номер общей площадью 24 кв.м. с одной двуспальной кроватью. Удобен для размещения как одного, так и двоих человек. Цена за стандартный номер на одного человека составляет 2 900 рублей, цена для двух человек составляет 3 400 рублей. В стоимость этого номера завтрак не включается. Отдельно, администрация гостиницы предлагает гостям посетить шведский стол. Стоимость шведского стола на одного человека составляет 300 рублей.

4) Стандартный номер с двумя кроватями. Однокомнатный номер общей площадью 24 кв.м. с двумя раздельными кроватями. Цена за такой номер составляет 3400 рублей. Также, в стоимость номера не включен завтрак.

Возможно размещение на дополнительной кровати (1 000 рублей).

5) Свадебный номер. Администрация гостиницы предлагает уютный гостиничный номер «Люкс», декорированный в соответствии с торжественным событием. В случае бронировании свадебного номера, молодожёнам гарантируется подарок виде шампанского и фруктового ассорти. Цена за свадебный номер составляет 4000 рублей. В стоимость номера не включен завтрак. Возможно, остаться в номере с дополнительной оплатой: до 18 часов – 30% стоимости номера, до 24 часов – 50% стоимости номера, после 24 часов – 100% стоимости номера.

Ресторан « Калинка» оформлен в стиле старой русской деревни и расположен на цокольном этаже гостиницы. Стиль «кантри» в русском исполнении, с использованием мягких пастельных тонов и элементов рельефного рисунка. Ресторан « Калинка» предлагает гостям разнообразные блюда европейской и русской кухни. Безупречный сервис, изысканная сервировка, разнообразный ассортимент напитков удовлетворит самого требовательного гостя.

Гостиница «Belka - Hotel» предлагает услуги спа-процедур фито-центра «Аксинья». Это различные виды массажа. Например, Антицеллюлитный массаж , фут массаж, массаж лица, лечебный массаж, общий массаж , шоколадный массаж, вакуумно-роликовый массаж на аппарате «Старвак», лифтинговый массаж, а также, различные спа-программы для тела и процедуры обертывания.

4.2 Гостиница «Пасифик Плаза Сахалин».

Данное предприятие размещения представляет собой гостиницу категории 4 звезды.

Адрес: Проспект Мира 172,

г. Южно-Сахалинск, Сахалинская область, Россия, 693000

Тел.: +7 (4242) 455-000;

Факс: +7 (4242) 455-200.

E – mail: info@sakhalinpacificplaza.ru

«Пасифик Плаза Сахалин» расположена всего в нескольких минутах ходьбы от главного бизнес – центра "Сахинцентр", красивый вид из номеров, доброжелательный коллектив, великолепная кухня ресторанов Aromas Café и Valentine’s, бары Lounge 8 и Lobby Bar – все это сделало гостиницу «Пасифик Плаза Сахалин» популярной в городе как для гостей, так и для жителей города.

Службы питания гостиницы.

1)Ресторан Valentine’s в оригинальном виде воплотил лучшие тенденции русской, европейской и азиатской кухни.

2)Lounge 8: бар и терраса. Уютный и современный бар предлагает широкий выбор легких закусок, коктейлей и других напитков. Прекрасное место для отдыха и встреч с друзьями. С наступлением лета открывается терраса на 8-м этаже с великолепным панорамным видом на горы и барбекью на свежем воздухе.

3)Aromas Café. Главный ресторан отеля предлагает богатый выбор национальной и международной кухни (шведский стол на завтрак, обед и ужин — выбор по меню). Современная, оригинальная и живая обстановка. 4)Lobby Bar. Расположенный в холле гостиницы, Лобби Бар предлагает широкий выбор чая, кофе, выпечки, коктейлей и других напитков.

Отель «Пасифик Плаза Сахалин» предоставляет услуги конференц – зала на 130 мест. В гостинице есть 4 конференц-зала, а также бизнес – центр.

Номерной фонд составляет 149 номеров. По типу номера можно разделить на стандартные одноместные и двухместные номера, номера полулюкс, номера люкс.

Номера очень современные и уютные. В номере большая удобная кровать, комфортабельная зона для работы, доступ к высокоскоростной сети Интернет, мини-бар, система климат – контроля, спутниковое телевидение, высококачественные принадлежности для ванны и душа, халаты, тапочки и прочие удобства. Общая Площадь номера составляет 24 кв.м. Номер полулюкс представляет собой просторную комнату с большой удобной кроватью, номер оборудован идентично стандартному. Площадь номера составляет 36 кв.м. Номер люкс с большой кроватью – просторный номер с большой удобной кроватью, оснащен комфортабельной зоной и технически оснащён полностью. Есть отдельная уютная гостиная, обставленная комфортабельной мебелью и оснащенная баром. Также в номере: система климат – контроля, жидко – кристаллический телевизор, спутниковое телевидение и другие необходимые атрибуты. Площадь номера люкс составляет 60 кв.м.

Гостиница «Пасифик Плаза Сахалин» хорошо оснащена и оборудована, удовлетворяя всем требованиям для проведения деловых встреч и банкетов. Возможно проведение встреч с участием от 10 до 200 человек. Также в гостинице находится фитнес-центр, спортзал. Предоставляются платные услуги: автостоянка, прокат автомобилей, заказ такси, сейф у администратора, обслуживание номеров, пункт обмена валюты, магазин подарков, организация встреч и банкетов, доступ в Интернет, факс, принтер.

Гостиница «Пасифик Плаза Сахалин» произвела благоприятное впечатление, хорошо оснащена и оборудована, удовлетворяя всем требованиям клиентов. Номера выполнены в современных тенденциях, достаточно комфортные и уютные. Гостиница занимает большую территорию и представляет собой здание внушительных размеров. Гостиница выгодно расположена по отношению к деловому центру города. Все основные достопримечательности города находятся в нескольких минутах ходьбы.

Глава 5. Развлекательный комплекс «Холидей Палас».

Развлекательный комплекс «Холидей Палас» нахадится по адресу

ул. Дзержинского, 21. Телефон: Информация и VIP-Reserve: 8(4242)421-464.

Развлекательный комплекс включает в себя арт-клуб "Impero", ресторан "Bellagio", ночной клуб "Holiday", караоке-зал ,ресторан "Вечер",бильярдный клуб, сауна "Лагуна".

Например, клуб "Impero" находится на третьем этаже комплекса "Холидей Палас". В клубе прводятся концерты звезд российской и мировой эстрады. Клуб отвечает мировым стандартам и по технике, и по акустике, и по уровню обслуживания. Благодаря наличию такой площадки стали возможны выступления знаменитостей в Южно-Сахалинске -певцов, музыкантов и артистов. Помимо концертов, проходят шоу-программы, тематические вечеринки русские вечера для иностранных гостей нашего города и показы мод.

Также живой вокал, дискотеки в стиле ретро и просто приятная обстановка. Сочетание стиля ампир и hi-tech в светлом интерьере клуба создает ощущение уюта, комфорта, раскрепощенности и в тоже время безграничной свободы. Вместимость клуба 80 посадочных мест. Также есть VIP-ложа Шикарный чил-аут приятно удивит своей незабываемой атмосферой.

Развлекательные программы, профессиональные ведущие, шоу-программы - все этодоставляет радость и хорошее настроение в атмосфере незабываемого веселья.

Ресторан вечер расположен на 2 этаже развлекательного комплекса. Меню ресторано достаточно разнообразное. На превом этаже расположен ресторан «Bellagio», где ежедневно гостям предлагается бизнес-ланч с 12:00 до 14:00.

Также, на первом этаже расположен популярный в городе Южно-Сахалинске бильярдный клуб.

Режим работы:

Четверг 22:00 - 03:00

Пятница - Суббота 22:00 - 04:00

Воскресенье 22:00 - 03:00

Стоимость входа: Четверг - 400 руб, Пятница - Суббота - 700 руб, Воскресенье - 400 руб.

В дни приглашенных артистов, цены на билет уточняютя по телефону: 8(4242)421464, 8(4242) 425012.

Общая вместимость - 80 посадочных мест.

Заключение.

Учебная практика сыграла важную роль в формировании отношения к будущей профессии. Характеризуя предприятия размещения, туристских компаний , предприятий сервиса и туризма, можно сделать вывод, что ближе студентам, и где, в будущем, хотелось бы проходить практику и работать. Знакомство с различными видами организа­ций (объектами управления) социально-культурного сервиса и туризма сыграло важную роль в формировании представления о социально-культурном сервисе и туризме в сахалинской области.

Появилось более полное представление о содержании деятельности предприятий сферы сервиса и туризма. Например, в гостиничном комплексе «Юбилейная» была предоставлена возможность поработать за стойкой ресепшн, понять, что входит в обязанности администратора гостиничного комплекса. Был получен опыт в бронировании номера, оформлять документы, правильно отвечать на звонки, общаться с постояльцами . Такая профессия требует сосредоточенности, внимания, умения обращения с программой бронирования.

Также, во время посещения краеведческого музея была получена интересная информация об истории создания музея,различные исторические факты.

Учебная практика позволяет более осознанно и углубленно подойти к изучению общепрофессиональных и специальных дисциплин, привить первичные профессиональные умения по избранной специальности, развить умения систематизировать и обобщать учебный и практический материал, ведь все эти навыки являются неотъемлимой частью успешной деятельности в сфере социально-культурного сервиса и туризма.

Список литературы.

1. Аванесова Г.А. Сервисная деятельность: историческая и современная практика, предпринимательство, менеджмент : учебное пособие. – М. Аспект-Пресс, 2007.

2. Арапова, Г.Ю. Юридическая литература, 1994, 1996.

3.Буйленко В.Ф. Сервисная деятельность: организационные, этические и психологические аспекты : учеб. пособие для высших учебных заведений. Краснодар : Неоглори, 2008.

4.Карнаухова В.К Сервисная деятельность : учебное пособие. – М. : Март Т, 2006.

5.Маслов В.И. Стратегическое управление персоналом в условиях эффективной организационной культуры: Учебник. — М.Издательство "Финпресс", 2004.

Законодательный материал:

6. Утв. Постановлением

Правительства РФ от 15.08.97г. №1036.

Электронные ресурсы:

7. http:// www.hotel-yubileinaya.ru

8. http:// reestr.russiatourism.ru

9. http:// www.sakhalinpacificplaza.ru

10. http ://www.tourism.ru

11. http:// www.travel.ru