Курсовая работа: Обоснование проекта развития растениеводства и организации произво

МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

ОРЛОВСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРАРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ

Кафедра Организации предпринимательской деятельности и менеджмента в АПК

КУРСОВАЯ РАБОТА

На тему: «Обоснование проекта развития растениеводства и организации производства зерна гороха в ОАО «Сосновка» Ливенского района Орловской области»

Выполнила студентка 5 курса

факультета агробизнеса и агроэкологии

ОРЕЛ - 2009

План

Введение

1. Характеристика предприятия и современное состояние отрасли растениеводства

1.1 Природные и экономические условия

1.2 Размеры и специализация производства

1.3 Ресурсный потенциал предприятия и его использование

1.3.1 Сельскохозяйственные угодья

1.3.2 Насыщенность основными производственными фондами и эффективность их использования

1.3.3 Обеспеченность рабочей силой и производительность труда

1.4 Состояние развития отрасли растениеводства

1.5 Экономические показатели деятельности предприятия

2. Проект развития отрасли растениеводства и организация производства гороха

2.1 Трансформация земельных угодий

2.2 Проектирование посевных площадей и полевых севооборотов

2.3 Обоснование технико-экономических показателей

2.3.1 Проектирование урожайности на планируемый год

2.3.2 Потребность в удобрениях, средствах защиты растений, техники и затраты труда

2.4. Объем производства и каналы ее реализации

2.5 Прогрессивные формы организации труда и материального стимулирования работников

2.5.1 Формы организации труда

2.5.2 Материальное стимулирование работников

3. Организационно-экономическая оценка проекта

3.1 Организационная оценка проекта

3.2 Экономическая эффективность проекта

Выводы

Предложения производству

Литература

ВВЕДЕНИЕ

Организация сельскохозяйственного производства предусматривает осуществление системы мер по эффективному использованию земли, трудовых, технических, материально-производственных и финансовых ресурсов с целью получения большего объема продукции высокого качества при экономном расходовании средств.

Специфика организации сельскохозяйственного производства обусловлена особенностями сельского хозяйства, т.к. последнее состоит из ряда отраслей, отличающихся природными факторами, технологией производства, необходимым комплексом машин, организацией труда и рабочих процессов. Разнообразные особенности сельского хозяйства в большей или меньшей степени определяют систему организации производства и влияют на его состояние и результаты деятельности.

Полеводство – одна из главных отраслей сельского хозяйства, которая включает возделывание разнообразных сельскохозяйственных культур. В нем сосредоточено производство основных видов продукции растениеводства: зерна, сахарной свеклы, подсолнечника, картофеля и других культур. Полеводство поставляет преобладающую часть кормов для животноводства.

Основные задачи предприятий, занятых возделыванием полевых культур и полеводством в целом, заключаются в получении прибыли, выполнении договорных обязательств по реализации продукции и обеспечении кормами животноводства. Одновременно решается задача улучшения качества продукции, что оказывает определенное влияние на рентабельность производства. Организация сельскохозяйственного производства предусматривает осуществление системы мероприятий по эффективному использованию земли, трудовых, технических, материально-производственных и финансовых ресурсов с целью получения большого объема продукции высокого качества при экономном расходовании средств.

Применительно к конкретному предприятию задачи полеводства определяются в зависимости от его специализации, наличия трудовых и материальных ресурсов, типа и качества почв, других условий. С учетом специализации основной задачей полеводства может быть производство определенной товарной продукции (зерна, сахарной свеклы, картофеля) или же кормов для последующего использования в животноводстве.

Полеводство как отрасль входит в систему хозяйства почти каждого сельскохозяйственного предприятия. Различны и его сочетания с животноводством, овощеводством и садоводством, обусловленные технологическими и экономическими связями.

В начале XXI века под зернобобовыми культурами в мире было занято около 160 млн. га, т.е. в 4,4 раза меньше, чем под зерновыми. Валовой сбор их составил 230 млн. т. Средняя урожайность составила около 1,5 т/га. За аналогичный период в РФ под зернобобовыми культурами было занято 1,2 млн. га, то есть в 38 раз меньше, чем под зерновыми. Валовой сбор составил 1,8 млн. т, а средняя урожайность – 1,6 т/га. Приведенные статистические данные говорят о неудовлетворительном отношении к производству этих культур. Самой распространенной культурой в РФ является горох.

По предварительным данным Росстата, в 2007 году в хозяйствах всех категорий Российской Федерации посевная площадь сельскохозяйственных культур составила 76,3 млн. га. Зерновые и зернобобовые культуры были размещены на площади 44,4 млн. га, или на 1,1 млн. га больше 2006 года. В целом по стране намолочено 81,8 млн. т зерна в весе после доработки, что на 3,2 млн. т больше уровня 2006 года. За последние 5 лет это наивысший результат. Урожайность зерновых и зернобобовых культур в среднем составила 19,8 ц/га, что почти на 1 ц больше прошлогодней. Собранный урожай зерновых удовлетворяет потребности страны в продовольственном и фуражном зерне, и, при сложившемся внутреннем потреблении, дает возможность экспорта до 12 млн. т зерна.

Задачей данной курсовой работы является обосновать проект развития растениеводства и организации производства зерна гороха в ОАО «Сосновка» Ливенского района Орловской области на базе имеющихся данных.

Раздел 1. Характеристика предприятия и современное состояние отрасли растениеводства

1.1 Природные и экономические условия

Землепользование хозяйства «Сосновка» расположено в юго-западной части Ливенского района Орловской области. Администрация хозяйства находится в селении Сосновка. Ливенский район входит в Юго-Восточную экономическую зону Орловской области.

Рельеф землепользования представляет собой слабоволнистую равнину, изрезанную в различных направлениях овраго-балочной сетью. Вдоль западной границы землепользования в направлении с юга на север протекает река Сосна. Протяженность её по территории хозяйства 6,3 км. Пойма реки Сосны – 100 – 300 м. По берегам местами произрастает кустарник. Балки суходольные, глубокие, разветвленные. Берега балок хорошо задернованы, местами покрыты лесонасаждениями. Эрозионные процессы представлены в виде слабосмытых и среднесмытых почв.

Почвы хозяйства представлены следующими типами почв:

- чернозем выщелоченный 1976 га,

- чернозем оподзоленный 1740 га;

- темно-серые лесные почвы 915 га,

- серые лесные 1448 га,

- пойменные 113 га,

- дерново-намытные 147 га.

Площадь землепользования хозяйства составляет 6339 га, в том числе пашни – 4756 га.

Климат района расположения хозяйства «Сосновка» умеренно-континентальный. Климатические условия, складывающиеся в Ливенском районе Орловской области благоприятны для возделывания сельскохозяйственных культур.

Ближайшая метеостанция находится в городе Ливны.

Таблица 4

Средние многолетние температура воздуха и сумма осадков

Климат области формируется под влиянием атлантических и континен­тальных воздушных масс. В связи с вытянутостью области в меридиональном направлении наблюдается постепенное изменение климатических условий с северо-запада на юго-восток (уменьшается количество осадков и высота снежного покрова, увеличивается средняя температура и повторяемость суховеев).

Среднегодовая температура воздуха составляет 4-5˚С тепла. Температура наиболее теплого месяца - июля колеблется в пределах 17,9-19,3°С, а наиболее холодного месяца – января – 9,0 – 10,5˚С.

Абсолютный минимум температуры воздуха за многолетний период составляет по области -37, 44єС, а абсолютный максимум 36, 38єС.

Общая продолжительность периода с положительной средней суточной температурой воздуха равна в году 215-225 дням. Период со средними суточ­ными температурами воздуха выше 5°С начинается в середине апреля и заканчивается в середине октября, а продолжительность его в году составляет 175-185 дней. Период с более высокими средними суточными температурами воздуха (выше 10є) начинается в начале мая и заканчивается 20-25 сентября и продолжительность его 135-145 дней.

Период с температурой воздуха выше 15°С устанавливается в конце мая - начале июня и заканчивается в третьей декаде августа; продолжительность этого периода составляет от 85 до 105 дней.

По средним многолетним данным прекращение заморозка приходится по области на вторую пятидневку мая. Самое раннее прекращение заморозков на­блюдалось в первой декаде апреля, а самое позднее - в первой декаде июня.

Средние даты осеннего заморозка приходятся на последнюю пятидневку сентября. Самое раннее начало заморозков отмечалось по области в первой декаде сентября, а самое позднее в третьей декаде октября.

Средняя продолжительность без морозного периода составляет 135-150

дней.

Коэффициент увлажнения равен 1,2 – 1,3.

В области выпадает в среднем 490-580 мм осадков. Соотношение коли­чества осадков и тепла обуславливают благоприятные климатические условия для ведения сельского хозяйства. Однако неравномерное распределение осадков, как в разные годы, так и в отдельные периоды, создает нередко засушливые условия для роста и развития сельскохозяйственных культур.

Расстояние от селения Сосновка до райцентра города Ливны – 25 км, до областного центра Орла – 150 км. Транспортная связь с пунктами сдачи сельскохозяйственной продукции и базами снабжения осуществляется по дороге с твердым покрытием.

Расстояние до пунктов сдачи продукции:

- зерна – Ливенский элеватор – 25 км,

- сахарной свеклы – Ливенский сахарный завод – 25 км;

- молока – Ливенский молокозавод – 25 км;

- мяса – Ливенский мясокомбинат – 25 км.

Транспортная связь с населенными пунктами, производственными центрами и земляными массивами осуществляется по хорошо развитой сети грунтовых дорог. Небольшая удаленность хозяйства от районного центра обеспечивает быстрый сбыт сельскохозяйственной продукции и затраты на перевозку продукции относительно не велики. Так как в основном внутри хозяйства дороги грунтовые, это влечет за собой увеличение времени перевозки, износ техники, зависимость от метеорологических условий.

Территория хозяйства представлена почвами, не устойчивыми к эрозии, много оврагов и балок. Для улучшения экологической ситуации необходимо увеличить площадь лесозащитных насаждений, особенно по склонам.

1.2 Размеры и специализация производства

На территории хозяйства используется отраслевая структура управления, которая подразумевает одинаковые по специализации внутрихозяйственные подразделения, выполняющие работы по производству однородной продукции.

При отраслевой структуре управления непосредственно директору подчиняются его заместители, главный бухгалтер, главный экономист, помощник директора по хозяйственной части, секретарь, главный агроном, главный ветеринар и главный зоотехник хозяйства, главный механик. В свою очередь они имеют в подчинении рабочих и служащих соответствующих служб и бригад.

В цехе растениеводства работают три бригады, выполняющие работы по производству зерна, а также по производству и заготовки кормов для сельскохозяйственных животных. Начальники бригад подчиняются главному агроному хозяйства.

В цехе животноводства тоже работают три бригады: бригада по выращиванию животных на откорм, бригада по производству молока и бригада по выращиванию молодняка. Бригадиры подчиняются главному зоотехнику.

Кадровое распределение работников в хозяйстве способствует рациональному и целесообразному способу упорядочения работников. Повысить уровень организации сельскохозяйственного производства возможно при подборе квалифицированных кадров и обеспечением материально-технической базой.

О размере производства данного хозяйства можно судить, исходя из данных за три последних года, согласно таблице 1.

Таблица 1

Размер производства

Анализируя таблицу, можно сделать вывод о том, что стоимость валовой продукции в 2008 увеличилась по сравнению с 2006 г. на 34,2%, а товарной - на 30,7%.

За последние годы незначительно увеличилась стоимость основных производственных фондов, в том числе по основной деятельности. Среднегодовая численность работников сократилась, что обусловлено интенсификацией производства и уменьшением ручного труда. Поголовье животных немного уменьшилось, что связано с недостаточными мерами по возобновлению продуктивного стада.

В данном хозяйстве основными отраслями являются растениеводство и животноводство. Данные о структуре товарной продукции размещены в таблице 2.

Таблица 2

Структура товарной продукции

Так как в настоящее время все сельскохозяйственные предприятия функционируют в условиях диспаритета цен на промышленную и сельскохозяйственную продукцию и роста инфляции, в хозяйстве сокращены объемы производства убыточных отраслей за счет увеличения объемов производства озимых зерновых с высоким качеством зерна и сахарной свеклы.

По товарным отраслям и продукции, производимой предприятием, можно определить специализацию хозяйства.

Коэффициент специализации

К_с =

Yi- доля товарной продукции отдельных отраслей;

i – порядковый номер вида товарной продукции в ранжированном ряду по доле в сумме выручки от реализации, начиная с наивысшего.

Коэффициент специализации рассчитывается по средней структуре выручки.

Ранжированный ряд по доле в сумме выручки от реализации в ОАО «Сосновка» в среднем за 3 года:

К_с =

К_с = 0, 34 , т.е. средняя степень специализации

1.3 Ресурсный потенциал предприятия и его использование

1.3.1 Сельскохозяйственные угодья

Под сельскохозяйственными угодьями понимают земельные участки, используемые в сельском хозяйстве как главное средство производства. К ним относят пашню, сенокосы, пастбища, многолетние насаждения. Сенокосы и многолетние насаждения с экологической точки зрения повышают устойчивость ландшафта к разрушению, препятствуя эрозионным процессам. По отношению различных видов угодий к общей площади можно судить об экологическом и технологическом состоянии ландшафта.

Данные о размере и структуре сельскохозяйственных угодий приведены в таблице 3.

Таблица 3

Размер и структура сельскохозяйственных угодий

Общая земельная площадь за 2006-2008 г.г., а также структура земельных угодий в хозяйстве оставалась стабильной. Как видно из таблицы в 2007 г. произошли изменения в площадях пашни. Уменьшение ее на 8 га произошло вследствие застройки. Площадь под древесно-кустарниковыми насаждениями уменьшилась на 12 га в результате гибели лесонасаждений и вследствие этого увеличилась площадь пастбища. В 2008 г. изменений в размерах и структуре сельскохозяйственных угодий не произошло. Агроландшафт отличается значительной степенью распаханности – около 83,1%, что с одной стороны позволяет успешно заниматься производством растениеводческой продукции, но с другой – отрицательно сказывается на экологическом состоянии территории. В результате увеличивается количество земель, подверженных эрозии и дефляции, снижается плодородие, ухудшаются физико-химические показатели почвы, что может привести к снижению урожайности и экономическим потерям.

Об эффективности использования земли в хозяйстве можно судить, исходя из показателей, изложенных в таблице 4.

Таблица 4

Структурные показатели эффективности использования земли

Интенсивность использования земельных ресурсов за анализируемый период оставалась стабильной. Уровень освоенности земельного фонда за анализируемый период снизился незначительно и составил в 2008 г. - 90,3%, также снизился уровень распаханности на 0,2% и составил 83,1% в 2008 г. против 83,3% в 2006 г.

Высокий уровень освоенности и распаханности земель говорит о высоком производственном потенциале предприятия. Для улучшения экологической ситуации необходима высадка лесозащитных насаждений, древесно-кустарниковой растительности на склонах оврагов и балок, что приведет к уменьшению процессов эрозии, а также задержанию влаги в почве весной.

В структуре сельскохозяйственных угодий пашня занимает 75% и используется для получения растениеводческой продукции. В структуре посевных площадей хозяйства используют различные культуры, в том числе озимые зерновые, кормовые, сахарную свеклу.

Данные о размере и структуре посевных площадей хозяйства показаны в таблице 5.

Таблица 5.

Размер и структура посевных площадей

При анализе таблицы 5 следует отметить, что за последние 3 года (2006-2008гг.) структура посевных площадей не подвергалась значительным изменениям. Основная доля в структуре посевных площадей принадлежит зерновым и кормовым культурам. Это объясняется, прежде всего, рентабельностью производства растениеводческой продукции в современных условиях. Наибольшие площади в структуре посевных площадей занимают озимая пшеница и ячмень, что связано с относительно невысокими затратами на их производство, а также высокими рыночными ценами на эту продукцию. Кормовые культуры занимают около 25% посевных площадей, что обусловлено необходимостью обеспечения кормовой базой отрасли животноводства. С экологической точки зрения насыщенность зерновыми и зернобобовыми культурами способствует улучшению почвенно-агрохимических характеристик, снижению эрозионных процессов, повышению плодородия и улучшению фитосанитарной обстановки. В тоже время насыщенность зернобобовыми культурами невелика, что недостаточно для обогащения почвы азотом. Наличие в хозяйстве паровых земель является благоприятным для ведения севооборотов, прежде всего зерновых озимых, однако, с экологической и экономической точки зрения чистые пары можно заменить сидеральными, что обогатит почву органическими веществами при недостатке других органических удобрений (торфа, навоза) и будет способствовать более высокой урожайности культур.

1.3.2 Насыщенность основными производственными фондами и эффективность их использования

Непременным условием процесса производства являются средства производства, которые состоят из средств труда и предметов труда. Средства труда в натурально-вещественной форме выступают в качестве основных средств, а в стоимостном выражении - основных фондов. Основные фонды -это стоимостная категория; к ним относятся лишь средства производства, которые являются продуктом труда, обладают стоимостью. К основным производственным фондам относят землю, сооружения, здания. Машины, инвентарь, рабочий и продуктивный скот и др. Они в процессе производства не изменяют своей первоначальной формы. На вновь созданную продукцию свою стоимость они переносят по частям, по мере физического износа и используются в хозяйстве несколько лет. Уровень оснащения предприятия основными производственными средствами характеризует фондообеспеченность и фондовооруженность труда. Эффективность использования основных производственных фондов характеризуется путем сопоставления полученных результатов производства с их стоимостью. Анализ насыщенности основными производственными фондами ОАО «Сосновка» приведен в таблице 6.

Таблица 6

Насыщенность основными производственными фондами

Фондообеспеченность – это среднегодовая стоимость основных производственных фондов сельскохозяйственного назначения в расчете на единицу площади сельскохозяйственных угодий.

Фондовооруженность – это среднегодовая стоимость основных производственных фондов сельскохозяйственного назначения, приходящаяся на 1 работника, занятого в сельскохозяйственном производстве предприятия.

Энергообеспеченность – это энергетические мощности хозяйства в расчете на 100 га сельскохозяйственных угодий.

Энерговооруженность – энергетические мощности на одного среднегодового работника, занятого в производстве.

Для оценки эффективности использования ОПФ применяют показатели:

- фондоотдача – стоимость валовой продукции на 1 рубль среднегодовой стоимости ОПФ;

- фондоемкость – среднегодовая стоимость ОПФ на 1 рубль валовой продукции;

- рентабельность использования ОПФ – это отношение прибыли хозяйства к среднегодовой стоимости ОПФ, выраженное в %.

Делая анализ таблицы 6, следует отметить, что за 2006-2008 гг. в хозяйстве наблюдается хотя и незначительный, но ежегодный рост оснащенности основными средствами. Об этом свидетельствует увеличение фондовооруженности труда (с 373,6 до 399 тыс. руб.), энерговооруженности труда (с 74,8 до 79,5 л. с.), фондообеспеченности (с 575 до 575,5 тыс. руб.), в то же время уровень энергообеспеченности на протяжении 3-х лет остается стабильным. Увеличение фондоворуженности труда, фондообеспеченности на 100 га и энергообеспеченности на 100 га сельскохозяйственных угодий в первую очередь связано с ежегодными поступлениями основных средств. Динамика энерговооруженности труда и энергообеспеченности на 100 га сельскохозяйственных угодий характеризуется ежегодным увеличением энергетических ресурсов.

Для повышения уровня и эффективности использования основных производственных средств необходимо не только улучшать их состав, но и повышать эффективность всех отраслей сельскохозяйственного производства.

1.3.3 Обеспеченность рабочей силой и производительность труда

Трудовые ресурсы представляют основную производительную силу общества. Интенсивное ее воспроизводство предполагает соответствие современным требованиям, перспективному развитию техники и технологии выращивания сельскохозяйственных культур и содержания животных. Исходя из потребности в рабочем времени и годового фонда рабочего времени работника можно определить необходимую численность работников. Так, например, в растениеводстве численность работников определяется на основе технологических карт по каждой культуре.

Таблица 7

Состав и структура трудовых ресурсов

Хозяйство практически полностью обеспечено трудовыми ресурсами. Это свидетельствует о том, что в хозяйстве регулярно проводятся мероприятия по привлечению кадров. Небольшое снижение среднегодовой численности работников в 2008 г. на 7 человек относительно 2006 г. объясняется уменьшением численности голов КРС в отрасли животноводства, сокращение числа трактористов-машинистов (с 20 до 18 человек) связано с ежегодным применением новых технологий производства сельскохозяйственной продукции, требующей меньшего количества рабочей силы. В 2008 г. по сравнению с 2006 г. эффективность использования трудовых ресурсов повысилась. Об этом свидетельствует резкое увеличение производства на 1 человека валовой продукции с 803,6 до 1157,4 тыс. руб.

Для оценки эффективности использования рабочей силы в хозяйстве приняты такие показатели, как «отработано чел.дней, чел/час», «производительность труда».

Таблица 8

Производительность труда работников

Данные таблицы показывают, что, не смотря на незначительное сокращение численности работников за последние годы (на 6 человек) производительность труда возросла (на 44%), а трудоемкость производства продукции снизилось на 34%, что свидетельствует о высокой интенсификации производства, рациональной организации труда, применением новых техник и технологий, улучшением материально-технической базы, повышением качества работ.

Эффективному использованию рабочей силы в сельскохозяйственном производстве способствует использование прогрессивных форм организации труда, совершенствование методов материального стимулирования работников, повышение безопасности производственного процесса.

1.4 Состояние и развитие отрасли растениеводства

Растениеводство является одной из основных отраслей сельскохозяйственного производства. В настоящее время большое значение имеет сокращение затрат на производство сельскохозяйственной продукции, что вызывает необходимость в применении современных передовых технологий.

Таблица 9

Основные показатели возделывания сельскохозяйственных культур, среднее за 2006-2008г.

По данным таблицы 9 видно, что, несмотря на высокую урожайность зерновых, зернобобовых и технических культур, рентабельность их возделывания не достаточно высока. Это обусловлено высоким уровнем затрат на производство продукции и низкой ценой сбыта. Очевидно, что наиболее выгодными культурами для возделывания являются зерновые озимые, ячмень, горох, сахарная свекла и картофель, под посадку которого в хозяйстве отведено небольшое количество площадей. Повысить рентабельность культур возможно при повышении качества продукции, внедрения передовых технологий, увеличения урожайности. Эти мероприятия с одной стороны позволят снизить затраты на производство продукции, а с другой повысить ее качество и урожайность, что в конечном итоге приведет к увеличению доходов сельскохозяйственного предприятия.

1.5 Экономические показатели деятельности предприятия

Экономическая эффективность производства характеризуется системой показателей, в которую кроме производительности труда и себестоимости входят валовой доход, прибыль и рентабельность.

Таблица 10

Финансовые результаты деятельности предприятия

Прибыль от реализации продукции и услуг (П) рассчитывают вычитанием из денежной выручки (В) полной (коммерческой) себестоимости (ПС): П=В-ПС.

Одним из основных показателей экономической эффективности является уровень рентабельности (У_р ) – процентное соотношение полученной прибыли (П) к полной себестоимости (ПС):

У_р =

Этот показатель характеризует величину прибыли, приходящуюся на каждую единицу потребленных ресурсов. Если производство продукции убыточно (нерентабельно), вместо уровня рентабельности с отрицательным знаком (убыточность) может быть использован другой показатель – уровень окупаемости затрат (О₃ ), представляющий собой отношение денежной выручки (В) к коммерческой (полной) себестоимости (ПС), %:

О₃ =

Этот показатель характеризует денежную выручку в расчете на единицу затрат. Производство рентабельно лишь в том случае, если уровень окупаемости затрат превышает 100%.

Основная задача любого предприятия – получение прибыли, то есть, для чего собственно и ведется производство.

Финансовое состояние хозяйства можно оценить как вполне удовлетворительное. За последние годы происходит увеличение выручки от реализации продукции, а также полной себестоимости этой продукции. Это обусловлено повышением цен на сельскохозяйственную продукцию и увеличением урожайности культур. Однако с этими показателями увеличились и затраты на производство, что привело к низкому уровню рентабельности и снижению прибыли.

Одним из важнейших организационно-экономических мероприятий по улучшению финансово-экономической и хозяйственной деятельности предприятия является совершенствование севооборотов, осуществления подбора культур в соответствии с рекомендациями, а также внесение строго нормированного количества минеральных и органических удобрений, что представляет собой основное условие рационального использования земли.

Раздел 2. Проект развития отрасли растениеводства и организация производства

Таблица 11

Трансформация земельных угодий, га

Экологическая обстановка оказывает существенное влияние на производственный процесс, качество и количество получаемой сельскохозяйственной продукции. Для оптимизации экологической ситуации необходимо выбрать направление трансформации земельных угодий, сохранив при этом производственные возможности предприятия.

Для этого предполагается увеличить площадь экологически устойчивых элементов агроландшафта. В первую очередь необходимо увеличивать площадь полезащитных лесополос на 40 га, что уменьшит процессы эрозии и дефляции. Уже через 4-6 лет после посадки насаждений будет заметно их положительное влияние на агроландшафт. Урожайность сельскохозяйственных культур на защищенных полях повысится. Одним из противоэрозионных мероприятий является посадка древесно-кустарниковой растительности по склонам оврагов и балок, что также предотвратит размывание почвы осадками и талыми водами, будет способствовать снегозадержанию, а следовательно накоплению влаги весной. Трансформацию этих земель предполагается провести за счет пашни 10 га и пастбища 30 га. Для улучшения состояния в животноводстве возможно увеличить площадь под сенокосами на 32 га за счет площади пашни. При правильной их эксплуатации улучшиться экологическое состояние лугов и пастбищ, и, следовательно, повысится качество животноводческой продукции.

Чтобы не произошло снижение доходов хозяйства из-за трансформации, необходимо повысить урожайность культур. Для этого следует использовать новые прогрессивные сорта, вносить строго дозированное количество удобрений, соблюдать севообороты, проводить своевременную борьбу с сорняками, вредителями и болезнями растений.

2.2 Проектирование посевных площадей и полевых севооборотов

Одним из важнейших организационно-экономических мероприятий по повышению культуры земледелия являются севообороты. Они устанавливаются с целью получения высоких и устойчивых урожаев, сохранения повышения плодородия почвы, снижения процессов эрозии, повышения эффективности производства сельскохозяйственной продукции. Необходимость чередования культур по полям связана с различными их биологическими требованиями к почвенной среде, восприимчивостью к болезням и др. При разработке структуры посевных площадей и системы севооборотов следует учитывать требования культур к предшественникам, качество имеющихся земель, план производства и реализации продукции.

На участках, подверженных эрозии, предлагается ввод полевых севооборотов, с посевом многолетних трав (клевер), которые обладают наилучшими почвозащитными свойствами. Развитая вегетативная масса и корневая система надежно предохраняют посевы от эрозии и обогащают ее органическим веществом. На втором месте по почвозащитным свойствам стоят озимые культуры, под которые в предложенных севооборотах также отводятся значительные площади.

Почти вся площадь пашни имеет крутизну склона 0є-3є. Такие земли используют в полевых и кормовых севооборотах. Для предотвращения ветровой и водной эрозии, регулирования поверхностного стока талых и ливневых вод применяют основную обработку и посев поперек направления эрозионно-опасных ветров. Необходимость введения кормовых севооборотов обусловлена потребностью животноводства в кормах. В таких севооборотах целесообразно использование хорошего действия и последействия пласта многолетних трав для получения высоких урожаев зернофуражных и зерновых культур. В этом случае севообороты преобразуются в зернотравянопропашные. Полевые севообороты часто имеют наиболее универсальный характер, так как в них помимо зерновых культур возделывают зернобобовые, технические и кормовые культуры.

Таблица 12

Размещение культур в полях севооборота

Общая площадь старого севооборота составляла 4756 га, площадь нового составит 4714, т.е. уменьшиться на 42 га, в результате трансформации земель. При этом в севооборотах возросла доля зернобобовых культур и многолетних трав, что благоприятно скажется на урожайности озимых зерновых.

Настоящая схема севооборотов является оптимальной, так культуры размещены только по доброкачественным и отличным предшественникам.

В предложенных севооборотах № 3, 4 предлагается в качестве предшественников озимой ржи и озимой пшеницы использовать зернобобовые - люпин и горох, которые представляют большую ценность как предшественники прежде всего благодаря их азотфиксирующей способности. Зернобобовые относятся к группе ранних яровых культур, которые быстро растут и рано освобождают поля, что делает возможным проведение обработки почвы и посева озимых культур. Эти культуры - хорошие предшественники для озимой пшеницы и озимой ржи. Интенсивный рост и раннее смыкание рядков обеспечивают зернобобовым культурам сплошного посева большое преимущество по сравнению со многими сорняками и достаточно высокую чистоту полей от сорняков после уборки урожая. Под покровом зернобобовых культур почва сохраняет свое строение, меньше уплотняется и лучше сберегает влагу в верхних слоях. При помощи ризосферных микроорганизмов и корневых выделений зернобобовые культуры переводят труднорастворимые фосфаты почвы в доступные для растений формы.

2.3 Обоснование технико-экономических показателей

2.3.1 Проектирование урожайности на планируемый год

Таблица 13

Проектирование урожайности

Средняя урожайность гороха за последние три года составила 2,0 т/га, это несколько выше, чем в среднем по РФ (1,2 т/га), но явно недостаточно, так как потенциал урожайности у этой культуры гораздо выше – 3,4-3,5 т/га. Очевидно, что низкая урожайность связана с недостаточностью проводимых агротехнических мероприятий. Так, например, под культуру не вносилось основное фосфорно-калийное удобрение. В проекте предусмотрено внесение доз минеральных удобрений, рассчитанных методом нормативного баланса для получения запланированного урожая и поддержания заданного баланса по полям севооборота. Культура была размещена после ячменя с подсевом многолетних трав, что также могло сказаться на снижении урожайности. В новом севообороте горох размещается после озимой пшеницы, которая является отличным предшественником и кормовой свеклы, являющейся доброкачественным предшественником. Возвращать горох на одно и то же поле рекомендуется через 5-6 лет, что и предполагается в новом севообороте. В проекте предполагается повышение урожайности гороха до 26 ц/га .

Фосфорные удобрения на выщелоченных черноземах лесостепной зоны повышают урожаи сильнее, чем азотные. На черноземах более эффективны водорастворимые формы фосфорных удобрений (суперфосфат, аммофос). Калийные хлорсодержащие удобрения вносят с осени, чтобы уменьшить неблагоприятное действие хлора. Основной особенностью питания гороха является фиксация азота воздуха, поэтому внесение азотных удобрений под эту культуру проводится в размере 30% от расчетных норм, так как избыток почвенного азота будет тормозить азотфиксацию и синтетическую деятельность клубеньковых растений.

Для определения затрат при покупке и внесения удобрений необходимо рассчитать нормы удобрений для получения запланированного урожая (метод нормативного баланса). Для этого, зная вынос питательных элементов на 1 ц продукции, кг (справочные данные) для гороха P ₂ O ₅ – 1,5; К ₂ О – 2,0, а также планируемую урожайность – 26 ц/га, находим вынос элементов на планируемый урожай:

P ₂ O ₅ – 1,5*26= 58,5 кг/га

К ₂ О – 2,0*26= 52 кг/га

Далее расчет производим по формуле

Д= , где

Д – норма питательного элемента, кг/га

В – вынос питательного элемента на планируемый урожай, кг/га

Бн – балансовый норматив в соответствии с классом почв по содержанию подвижных форм фосфора и калия, в %.

Для фосфора Д=58,5*140/100=81,9

Для калия Д=52*70/100 = 36,8

Т.о. нормы удобрений под горох составит Р ₈₀ К ₃₅

Рассчитаем дозу хлористого калия, содержащего действующего вещества 60%: 35/60=0,58 ц/га

Доза суперфосфата д.в. 19,5% составит: 80/19,5=4,1 ц/га

2.3.2 Потребность в удобрениях, средствах защиты растений, техники и затраты труда

Для получения более высокой урожайности гороха хозяйству необходимо строгое соблюдение технологии возделывания культуры, соблюдение сроков и норм агротехнических мероприятий.

Технологическая операция по внесению основного минерального удобрения осенью под вспашку зяби, а также планируемое повышение урожайности приведет к увеличению производственных затрат.

Затраты на горючее возрастут на 2 ц и составят 48225 руб.

Затраты на минеральное удобрение увеличатся на 68460 руб. и составят 123460 руб.

Затраты на покупку ядохимикатов и приобретение семян останутся на прежнем уровне, т.е. 77000 руб. и 60000 руб. соответственно.

В связи с увеличением грузоперевозок во время уборки урожая возрастут затраты на автотранспорт на 3753 руб. и составят 19022 руб.

С увеличением валового сбора незначительно возрастают затраты электроэнергии при очистке и сушке зерна (на 129,78 руб.).

Затраты на ремонт техники, а также амортизационные отчисления вырастут соответственно на 6189 руб. и 6583 руб. Расходы на заработную плату (включая доплаты, отпуска и начисления) возрастут на 6255,94 руб.

Таким образом, наиболее затратными статьями расходов являются затраты на покупку минеральных удобрений - 20%, ядохимикатов – 12,6%, а также амортизация 13,8% и ремонт 12,8%.

Как видно из таблицы наиболее затратными технологическими операциями для механизаторов являются уборка урожая, а для разнорабочих – послеуборочная обработка семян (очистка, сушка), а также посев.

2.4 Объем производства и каналы её реализации

Объём производства гороха в ОАО «Сосновка» рассчитывается с учетом урожайности по проекту и с учетом посевных площадей. Необходимо учитывать также потребность хозяйства в семенном материале, реализацию продукции, выделению зерна в страховой фонд, а также выдачу рабочим в качестве натуроплаты.

Таблица 14

Расчет объем валового производства

При урожайности 26 ц/га, валовой выход продукции составит 2600 ц/га зерна.

Отходы составят при этом около 5% или 130 ц/га. Полученную продукцию необходимо распределить на реализацию и нужды хозяйства. Распределение продукции растениеводства планируется путем составления баланса.

Таблица 15

Поступление и распределение валовой продукции

При производстве гороха на зерно поступили с урожаем 260 т зерна и 13 т отходов. Для определения потребности хозяйства в семенах необходимо знать весовую норму высева каждой культуры и планируемую площадь посева. Расход семян на посев культуры в данном случае берется только из урожая планируемого года после расчета потребности в семенах для посева под урожай будущего года. Т.о., с учетом нормы высева семян 150-350 кг/га для посева выделяется 1 т. Располагать своим семенным фондом более эффективно экономически, чем приобретать семена в других хозяйствах. Однако для хранения семенного фонда необходимы помещения и осуществление мер борьбы против вредителей хлебных запасов, что необходимо предусмотреть.

Около 3 % или 10 т с 1 га валового сбора поступает в страховой и переходный фонд. На натуроплату и общественное питание выделяется 10 т., на обмен с другими хозяйствами – 20 т . Оставшиеся 219 т следует реализовать.

2.5 Прогрессивные формы организации труда и материального стимулирования работников

2.5.1 Формы организации труда

Важными условиями роста экономической эффективности аграрного производства являются улучшение использования трудовых ресурсов сельского хозяйства, повышение производительности труда.

Производительность труда в сельском хозяйстве находится под влиянием многочисленных и разнообразных природных и экономических факторов. Факторы роста производительности труда – это движущие силы или причины, под влиянием которых изменяется ее уровень. Одним из основных социально-экономических факторов, определяющих эффективность использования трудовых ресурсов, является мотивация к высокопроизводительному труду. Мотивация труда представляет собой стимулирование работника или группы работников к деятельности по достижению высоких результатов через удовлетворение их собственных потребностей. Система поощрений на предприятии для его работников во многом зависят от прибыли этого предприятия. При этом организация труда имеет большое значение.

Под формой организации труда понимают способы совместной работы различных кадров на предприятии, направленные на расстановку людей по операциям в различных процессах труда, рациональное использование рабочей силы в течение года, целесообразное содействие и разделение труда. Разумный подход к выбору форм организации труда, размеров трудовых коллективов, предоставление более высокой степени самостоятельности дают возможность без больших дополнительных вложений повысить производительность труда, качества выполняемых работ, заинтересованность в получении конечных результатов.

В ОАО «Сосновка» в организации производства зерновых и зерно-бобовых культур основной структурной единицей является бригада. Тракторно-полеводческая бригада имеет в своем распоряжении средства производства, на основе разделения и кооперации труда выполняет комплекс работ по производству зерна и несет ответственность за конечные результаты урожайность, себестоимость и др. В бригаде лучше используются земельные и трудовые ресурсы, техника, сокращаются расходы на содержание управленческого персонала, сроки проведения сельскохозяйственных работ, снижаются материальные затраты, увеличивается выход продукции.

Для совершенствования форм организации труда рекомендуется создание на сельскохозяйственном предприятии специализированных производственных бригад; механизированных звеньев, за которыми закрепляются определенные земельные участки, трактора и сельскохозяйственные машины, возможно создание временных рабочих групп, осуществляющих выполнение определенных сельскохозяйственных работ, требующих быстрого проведения и др.

2.5.2 Материальное стимулирование работников

Отношение человека к труду, его поведение в процессе труда, производства и реализации продукции во многом зависят от того, как организовано материальное стимулирование.

Материальное стимулирование – это сознательно организуемая предприятием система поощрений и взысканий, обеспечивающая зависимость получаемых работником жизненных благ от его личного трудового вклада и капитала.

Важнейшим средством материального стимулирования и основным источником удовлетворения потребностей трудящихся является оплата труда. Это основная форма возмещения затрат по воспроизводству рабочей силы на сельскохозяйственных предприятиях.

На предприятиях, занимающихся производством сельскохозяйственной продукции, для оплаты труда работников основного производства применяется чаще аккордно-премиальная система оплаты труда по конечным результатам работы. Конечным результатом может являться, прежде всего, количество и качество произведенной продукции. При оплате по конечным результатам заранее устанавливают расценки за единицу продукции, по которой в конце определенного периода (месяц, квартал, год) хозяйство производит с членами бригады, звена окончательный расчет. Аккордный фонд включает в себя тарифный фонд и сумму доплат за продукцию.

Тарифный фонд оплаты труда в растениеводстве определяют в соответствии с технологическими картами, составленными по каждой культуре или группе однородных культур на основе планового объема работ. Включая работы по незавершенному производству, действующих в хозяйстве нор выработки и соответствующих тарифных ставок.

Расценки за продукцию могут рассчитываться, исходя из всего аккордного фонда, включающего тарифный фонд оплаты и доплату за продукцию, или только одной доплаты за продукцию. Их устанавливают за 1 ц продукции или 100 руб. ее стоимости в оценке по средней цене реализации. Вместо стабильных аккордных расценок можно применять прогрессивно возрастающие. В этом случае в аккордный фонд наряду с тарифным фондом и доплатой за продукцию включают дополнительную оплату за качество и сроки выполнения работ, повышенную оплату на уборке урожая, премии за превышение достигнутого уровня производства.

Кроме того, существует опыт организации оплаты труда по остаточному принципу с использованием расчетных цен. Сущность ее в том, что коллективу устанавливаются расчетные цены на уровне прямых затрат, учитываемых непосредственно по производственному подразделению. По результатам деятельности коллектива вся произведенная продукция оценивается по принятым расчетным ценам. Из полученной суммы вычитается фактическая сумма произведенных материальных затрат. Разница составляет хозрасчетный доход коллектива, часть отчисляется в резервный фонд, а остальное выделяется на оплату труда.

Формирование необходимых мотиваций и стимулов эффективного труда предполагает пересмотр или значительное уточнение существовавших до настоящего времени принципов и подходов к построению системы стимулирования, которые должны быть направлены на превращение наемного работника в заинтересованного товаропроизводителя.

Для стимулирования работников предприятия рекомендуется установить 35-50% размер дополнительной оплаты работ на посеве и посадке, 100% размер при уборке зерновых и зернобобовых культур, установление дополнительной оплаты в размере до 50% от тарифной ставки за качество и выполнения в срок определенных производственных операций; а также получение произведенной продукции в натуральной форме; выплат за классность механизаторам в размере 10-40% и др.

Раздел 3. Организационно-экономическая оценка проекта

3.1 Организационная оценка проекта

При подготовке полей под посев гороха большое внимание уделяется удалению сорняков, для этого проводят лущение дисковыми боронами. Предпосевная обработка почвы осуществляется с целью хорошего рыхления посевного слоя и выравнивания поля, что важно для заделки семян. Она состоит из ранневесеннего боронования, выравнивания поля тяжелыми зубовыми боронами и одной культивации. Под культивацию вносится необходимая доза азотных удобрений. Обязательным агроприемом считается протравливание семян против болезней (аскохитоз, корневые гнили, фузариоз и др.), а также против почвообитающих вредителей. При посеве одновременно осуществляется внесение комплексных удобрений (нитрофоски), которые обеспечивают потребность растений в элементах питания в начале роста. Важнейшим агроприемом по уходу за горохом считается прикатывание после посева кольчато-шпоровыми катками 3 ККШ-6. Хорошие результаты по борьбе с сорняками дает боронование до всходов и по всходам в фазе 3-5 листьев. Если с помощью агротехнических способов не удается полностью справиться с сорняками, то приходится применять химические меры. Так, в фазе бутонизации самым опасным вредителем считается тля. Большинство сортов гороха характеризуются значительным полеганием, неравномерностью созревания, повреждаемостью их при обмолоте. Сорта с полегающими стеблями более пригодны для двухфазной уборки, который для этой культуры является основным. Поступающие на ток семена следует быстро очистить и просушить до влажности 13-14%.

В проекте добавляется еще одна технологическая операция: разброс минерального фосфорно-калийного удобрения перед вспашкой зяби осенью.

Таблица 16

Сумма производственных затрат, необходимых для производства гороха

Таким образом, наиболее существенными затратами является покупка минеральных удобрений.

3.2 Экономическая эффективность проекта

Экономическая эффективность проекта проводится на одинаковую площадь и с учетом базовой или хозяйственной и планируемой урожайности. Для оценки необходимо сравнить основные показатели возделывания гороха базового варианта и проекта.

Таблица 17

Экономическая оценка проекта (полевые культуры)

В результате можно сделать вывод, что внесение минеральных удобрений, а также возделывание гороха в севообороте по отличным и доброкачественным предшественникам повысит доходность предприятия и рентабельность, с одновременным снижением себестоимости на производство данной продукции.

Дополнительные капиталовложения обусловлены стоимостью минеральных удобрений и его внесением.

Выводы:

1. Землепользование ОАО «Сосновка» характеризуется выгодным расположением в связи с небольшой удаленностью от районного центра г.Ливны, в котором расположены пункты сдачи сельскохозяйственной продукции, а также наличием до них дорог с твердым покрытием.

2. В хозяйстве используется отраслевая структура управления, которая способствует рациональному и целесообразному способу упорядочения работников, задействованных во всех сферах хозяйственной деятельности.

3. Коэффициент специализации хозяйства составил 0,34 и характеризуется как средний. Хозяйство имеет среднюю специализацию.

4. В структуре сельхозугодий существует нерациональное соотношение стабильных и нестабильных элементов агроландшафта.

5. Обеспеченность рабочей силой и производительность труда соответствуют уровню развития хозяйства.

6. Основную долю посевных площадей хозяйства занимают зерновые и кормовые культуры, среди технических – сахарная свекла.

7. Анализ финансово-хозяйственной деятельности предприятия выявил, что показатели выручки составили положительные результаты, что характеризует экономическую эффективность производства продукции. Однако отрицательный показатель отклонения уровня рентабельности обусловлен высокими производственными затратами и низкими ценами на реализацию.

Предложения производству

1. Для устранения нестабильных элементов ландшафта, снижения процессов эрозии почв, сохранения и повышения их плодородия, следует увеличить площадь под многолетними древесно-кустарниковыми насаждениями, лесополосами. Осуществить посадку деревьев и кустарников на склонах оврагов и балок. Под эти мероприятия предлагается задействовать около 40 га сельскохозяйственных угодий, за счет уменьшения площади пашни и пастбища. Предложено также увеличить площадь сенокосов, за счет уменьшения площади пашни на 32 га.

2. Имеющуюся в хозяйстве систему севооборотов рекомендуется улучшить путем повышения в них доли зернобобовых культур и многолетних трав, более равномерного размещения их в севооборотах, уменьшения среднего размера поля до 200 га, осуществлять посев культур только по отличным и доброкачественным предшественникам.

3. Рекомендуется заменить чистый пар на сидеральный. Выращивание люпина на сидераты позволит обогатить почву органическими удобрениями и прежде всего азотом. Приминение сидеральных паров приведет с одной стороны к повышению урожайности сельскохозяйственных культур, а с другой позволит снизить затраты по внесению минеральных удобрений.

4. Рекомендуется систематизировать выпас скота на пастбищах для восстановления участков.

5. Повысить урожайность гороха путем внесения оптимальных доз основного фосфорно-калийного удобрения. Применение фосфорных удобрений на черноземах, как правило, увеличивают урожайность культур и повышают плодородность почв. Для гороха можно также вносить и микроудобрения, такие как молибден и бор. Для этой цели, возможно, использовать гранулированный милибденизированный суперфосфат. В день посева необходимо осуществлять нитрагинизацию семян.

6. При уборке в зависимости от погодных условий можно осуществлять два способа уборки: двухфазную уборку и прямое комбайнирование. Двухфазная уборка для этой культуры предпочтительна.

7. Рекомендуется применение комбайнов с соломоизмельчителем, так как гороховая солома является хорошим органическим удобрением.

8. Для стимулирования работников предприятия рекомендуется установить дополнительные выплаты в размере 100%, установить доплаты в размере 50% к основному заработку за качество и сроки выполненных работ, поощрения в виде выплат продукции в натуральной форме. Возможна выдача работникам предприятия, непосредственно занятых в производственном процессе и отличившихся в работе, дополнительного процента от прибыли или прибавки урожайности сельскохозяйственных культур, а также получения работниками натуроплаты.

9. Необходим мониторинг (слежение) за состоянием всех сельскохозяйственных угодий с учетом изменяющихся условий. Результатом учета используемых земель и угодий должна явиться экологическая и агрономическая оценка состояния объектов сельскохозяйственного назначения.

Таким образом, цели и задачи данной курсовой работы выполнены и обоснованы. Проект организации производства зерна гороха позволяет повысить уровень производства этой культуры и доходность предприятия.

Список литературы:

1. Агрохимия Под ред.Ягодина Б.А. М.: Мир 2004

2. Земледелие (под ред.Воробьева С.А.) М.: Агропромиздат, 1991

3. Коломейченко В.В. Растениеводство М.: Агробизнесцентр – 2007 г.

4. Типовые нормы выработки и расхода топлива на механизированные полевые работы в сельском хозяйстве М.: ВНИИЭТУСХ – 2000 г.

5. Третьякова Л.А., Савкин В.И. Организация производства и предпринимательства в АПК Орел: Изд.ОрелГАУ – 2008 г.

6. Шакиров Ф.К., Удалов В.А. Организация сельскохозяйственного производства М.: Колос – 2000 г.

7. Экономика сельского хозяйства под.ред.Минакова И.А. М.: КолосС – 2002