Реферат: Логистика в агропромышленном комплексе

Содержание :

ВВЕДЕНИЕ

АПК как комплекс взаимосвязанных производств невозможно представить вне системного подхода, который является основополагающим принципом логистики.

Таким образом, при изучении АПК, с точки зрения логистики, следует исходить из следующих положений:

· логистическая структура АПК должна рассматриваться как сложная система, имеющая ряд подсистем;

· каждая подсистема АПК обладает собственным функциональным назначением, отражающим ее внутренние интересы;

· функционирование логистической системы АПК представляет процесс взаимодействия этих подсистем, цель которого – оптимальное сочетание интересов отдельных подсистем и системы в целом.

Логистику АПК можно определить как науку и практику управления экономическими потоками в сферах производства, распределения, обмена и потребления продукции сельского хозяйства, включая ресурсное обеспечение АПК и сбыт готовой продукции комплекса с целью наиболее полного удовлетворения нужд и потребностей населения и народного хозяйства в сельскохозяйственном сырье и продуктах его переработки.

При этом подразумевается, что данная цель достигается:

· при сопряжении экономических интересов всех участников логистических цепей и систем;

· при интеграции усилий всех отраслей и подразделений АПК в достижении общесистемных целей;

· при обеспечении приоритета общесистемной оптимизации над отраслевой, региональной и локальной субоптимизацией.

Логистика АПК – одно из основных условий повышения эффективности и результативности функционирования комплекса. Она решает двуединую задачу: с одной стороны, способствует оптимизации и рационализации ресурсного обеспечения всех отраслей АПК; с другой – ориентирует товаропроизводителей на формирование оптимальных каналов товародвижения готового продукта.

Эффективность производственно-коммерческой деятельности в значительной степени определяется качеством решений, повседневно принимаемых менеджерами разного уровня. В связи с этим большое значение приобретают задачи совершенствования процессов принятия логистическихрешений, которые сводятся к исследованию операций.

Методы и модели исследования операций позволяют получить решения, наилучшим образом отвечающие целям организации. Оптимальным решением (управлением) является такой набор значений переменных, при котором достигается оптимальное (максимальное или минимальное) значение критерия эффективности (целевой функции) операции и соблюдаются заданные ограничения.[4]

Успешное решение проблемы продовольственного обеспечения страны в значительной степени определяется состоянием развития животноводства. Большую роль в этом призвано сыграть птицеводство, как одна из скороспелых отраслей сельскохозяйственного производства. [2]

Последние годы характеризуются резким спадом производства продукции птицеводства Пензенской области, что явилось следствием снижения финансовой поддержки отрасли со стороны государства, разрушения системы материально – технического обеспечения сельского хозяйства, возросшего диспаритета цен на промышленные ресурсы и сельскохозяйственную продукцию. Отпуск цен на энергоносители при очень высокой энергоемкости птицеводческих предприятий привел к значительному росту издержек на продукцию птицеводства. [3]

Объектом исследования курсового проекта является, ФГУП УЧХОЗ «Рамзай» а предметом исследования – сбалансированность кормосмеси для птицы.

Целью курсового проекта является совершенствование логистической системы ФГУП УЧХОЗ «Рамзай» путем оптимизации состава посевных площадей, что является залогом снижения себестоимости продукции и увеличения рентабельности производства и прибыли.

В соответствии с поставленной целью курсового проекта, задачами его являются:

1. выявление значения экономико-математического моделирования и основных моделей в отрасли растениеводства;

2. анализ современного состояния производственно-хозяйственной деятельности и характеристика логистической системы ФГУП УЧХОЗ «Рамзай»;

В курсовом проекте используются методы: статистический, монографический, графический, аналитический, логический, табличный, диалектический,расчетно-конструктивный метод, метод сравнения. С их помощью предстоит определить состояние отрасли и пути повышения экономической эффективности производства мяса птицы.

При написании курсового проекта использовалась научная литература, базовые учебники по логистике, экономико – математическому моделированию, специализированные учебники по птицеводству, нормативно-справочные данные, а также журнальные статьи, посвященных проблемам не только экономике предприятий, но и проблемам отрасли в целом, а также статьи, отражающие ситуацию развития отрасли непосредственно в Пензенской области.

1. СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ СОСТАВА ПОСЕВНЫХ ПЛОЩАДЕЙ– ВАЖНОЕ УСЛОВИЕ ПОВЫШЕНИЯ ЭКОНОМИЧЕСКОЙ ЭФФЕКТИВНОСТИ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОГО ТОВАРОПРОИЗВОДИТЕЛЯ

1.1. Моделирование экономических процессов в растениеводстве

Математические методы в экономике применяли изначально как методы изложения теорий для более четкой их формализации, а затем как методы исследования, позволяющие уточнить представления о количественных соотношениях между отдельными категориями, явлениями и свойствами систем; облегчить экономический анализ; сделать логические выводы; наиболее сжато, кратко и точно выразить экономические факты; вскрыть недостатки в развитии экономических систем и определить наиболее рациональные факторы их устранения. [11]

Наибольшую значимость математические методы и моделирование экономических процессов приобретают в связи с проявлением дефицита ресурсов общества, когда важнейшей проблемой экономической науки становится их оптимальное распределение. В условиях рыночной экономики наиболее проблематичными остаются максимально эффективное использование ограниченных ресурсов общества, конкурентоспособность предприятий и отраслей, экономический риск и устойчивость производства, связанные с колебанием цен, спроса и предложения, процентных ставок за кредит, курса ценных бумаг на фондовых биржах и др.

При этом экономико-математические методы в целом, и прежде всего модели, становятся важнейшим инструментом совершенствования хозяйственного механизма, производственных систем, структурных преобразований АПК и прогнозирования рынка. [20]

Создание, распространение современных компьютерных программ, персональных компьютеров обусловили внедрение математического моделирования в практику.

Современное общество характеризуется высоким научно-техническим уровнем, сложными организационными структурами производства, взаимосвязями и взаимозависимостями. В этих условиях только научный подход к руководству экономической жизнью, рыночным механизмам может обеспечить стабильное развитие общества. [1]

Моделирование – один из наиболее сложных методов исследования. В зависимости от характера моделируемых объектов и процессов структура модели может быть различной. Вместе с тем общими для всех моделей являются следующие элементы:

исходные значения ресурсов;

переменные величины, значения которых определяются в результате моделирования;

технико-экономические коэффициенты и нормативы, необходимые для отображения закономерных взаимосвязей ресурсов и выходных показателей;

условия, ограничения, описывающие характер и логику взаимосвязей в модели;

критерий оптимальности, определяющий цель и качество функционирования исследуемой системы. [11]

Этапы моделирования в основном идентичны для всех типов задач линейного программирования.

Наиболее ответственный первый этап – постановка задачи и выбор критерия оптимальности. Здесь требуются правильное определение производственно-экономических связей, четкая формулировка цели задачи.

Цель решения задачи выражается количественно конкретным показателем, называемым критерием оптимальности, который должен соответствовать экономической сущности решаемой задачи.

Выбор критерия оптимальности – один из наиболее ответственных этапов моделирования, определяющий цель функционирования моделируемой системы. При постановке задачи требуется установить, что является существенным, а что – второстепенным, какие предельные величины и их числовые значения необходимо найти. Перечень переменных должен отражать характер и основное содержание моделируемого процесса. Число и состав переменных в каждой модели определяются вычислительными возможностями программ и конкретной ЭВМ, с помощью которой предполагается решать задачу.

После установления состава переменных определяют систему ограничений, отражающих условия реализации задачи. Ограничения могут быть трех типов: «>»; «<»; «=».

В целом любая модель включает три группы условий:

· по использованию производственных ресурсов;

· по заданному объему выполняемых работ (договорным обязательствам);

· по соотношениям между переменными или группами переменных.

Важный фактор, обеспечивающий реальность разрабатываемой модели, – сбор и обработка информации, технико-экономических коэффициентов. Ис­точниками информации для экономико-математических моделей служат годовые отчеты, бизнес-планы, данные первичного учета, технологические карты, различные нормативные справочники, научные отчеты и публикации. Информация, используемая в процессе моделирования, должна быть полной, достоверной, доступной и своевременной.

Следующий этап за составлением модели – решение задачи на ЭВМ, получение оптимального решения.

Заключительный этап – анализ и корректировка оптимального решения, использование полученных результатов в практике.

Для успешного развития растениеводства, а в частности посевных площадей важное значение имеет структура посевов, поскольку от этого во многом зависят затраты хозяйства на посевной материал и полученная прибыль, себестоимость производимой продукции.

Оптимизация кормосмеси

Для определенного вида птицы на конкретный период (сутки, месяц, год) составить рацион (кормовую смесь), ко­торый должен содержать т видов питательных веществ в количе­стве не менее B_i (i = 1, 2, ..., т )в соответствии с заданной продуктивностью птицы. Рацион составляют из п видов кормов. Требуется определить в рационе количество каждого вида корма x _j (i = 1, 2, ..., п ),при котором достигается экстремальное значение целевой функции.

Математическая формулировка этой задачи

при условии, что х 0,

где c_j — оценка j-го корма в соответствии с избранным критерием оптимальности; a_ij — содержание i-го вида питательных веществ j-м виде корма.

Эта общая принципиальная формулировка лежит в основе ряда моделей. Все они сводятся к трем основным экономико-математическим моделям:

· оптимизации кормовых рационов животных;

· планирования оптимальных кормовых смесей с учетом всех ингредиентов;

· оптимизации плана использования кормов в хозяйстве.

Основные ограничения в этой модели:

по сбалансированности питательных веществ, по содержанию переваримого протеина, кальция, фосфора и др.;

по содержанию отдельных групп кормов в рационе по максимально и минимально допустимым границам.

Дополнительные ограничения отражают требования, относящиеся к отдельным видам кормов, согласованные с наличием их в хозяйстве.

Критерием оптимальности в этой модели служит обычно минимум стоимости рациона.

Источники информации и порядок ее подготовки в основном одинаковы для всех трех моделей. Для постановки задачи и разработки этих моделей требуется следующая информация:

для какого вида половозрастной группы птицы рассчитывают рацион и на какой период;

количество питательных веществ, менее которого не может содержаться в рационе в расчете на ожидаемую продуктивность, или количество питательных веществ, определенное на основе нормативных источников или данных экспериментов;

предельные нормы скармливания отдельных видов кормов;

дополнительные условия, вызванные биологическими особенностями животных;

виды кормов и кормовых добавок, из которых будут составлены рационы (смеси), включая заготавливаемые в своем хозяйстве и приобретаемые;

содержание питательных веществ в каждом виде корма и добавок, полученное на основе специальных справочных таблиц или результатов химического анализа кормов;

стоимость (себестоимость) корма и кормовых добавок с учетом существующих цен или фактических затрат.

В результате решения получают оптимальный кормовой рацион. С помощью полученного решения осуществляют экономический анализ оптимального решения и проверяют, насколько удовлетворяются зоотехнические требования при составлении рациона.

Оптимизация использования кормов в хозяйстве. Блочная модель

Практический интерес представляет вопрос о наиболее рациональном распределении запасов кормов, имеющихся в хозяйстве. Важно составить оптимальный план распределения запасов кормов с одновременным определением рационов для каждой группы птиц.

При планировании использования кормов возможны следующие случаи:

1. В хозяйстве в достаточном количестве заготовлены разнообразные корма. Решение задачи должно показать, какие нужно установить рационы для каждой группы животных, куда направить избыток кормов, какие группы животных целесообразно увеличить, чтобы наиболее рационально использовать имеющиеся кормовые ресурсы.

2. В хозяйстве заготовлено достаточное количество кормов, но преобладают один-два вида. Решение задачи должно показать, каких эффективнее распределить по группам животных, какие корма и в каком количестве следует приобрести, как использовать имеющиеся и приобретаемые корма, чтобы обеспечить рацион, не допускающий снижения продуктивности.

Матрица задачи использования заготовленных кормов имеет блочное строение (рисунок 1).

Рисунок 1 – Схема матрицы использования заготовленных кормов

В этой модели блоки 1, 2 и т. д. представляют собой отдельные задачи по оптимизации рационов для соответствующих групп птицы.

Связующий блок объединяет все задачи в единую, предназначенную для распределения кормов между блоками.

Вспомогательный блок отражает, какие корма можно продать, какие нужно приобрести. Переменные величины и ограничения зависят от их отношения к блокам.

В каждом рабочем блоке (1, 2, ..., n ) имеют место следующие группы переменных величин:

количество кормов каждого вида, определенное в данной группе птиц на весь период содержания, кг;

общая питательность рациона для данной группы птиц;

количество кормо-дней пребывания в хозяйстве этой группы животных.

Во вспомогательном блоке содержится группа переменных величин, обозначающих количество покупных кормов или количество кормов, которые можно продать или обменять.

Ограничения специфичны для каждого блока. В каждом из основных блоков (1, 2, ..., п )содержатся ограничения: по балансу питательных веществ в рационе; по структуре рационов; по количеству кормо-дней.

В связующем блоке обычно используют одну группу ограничений – по балансу заготовленных кормов, распределяемых между группами птиц.

Предпочтительный критерий оптимальности в этой модели – максимум валовой продукции птицеводства, возможны также другие критерии оптимальности, такие, как максимум прибыли, максимум того или иного вида продукции птицеводства, пользующейся спросом на рынке, в натуральном выражении. [10]

Для составления экономико-математической модели и решения задачи требуется следующая исходная информация:

количество заготовленных кормов и содержание питательных веществ в них;

наименование и состав групп птиц и их продуктивность;

продолжительность периода, на который необходимо распределить корма;

потребность в питательных веществах в расчете на 1 кормо-день для каждой группы или каждого вида птицы в зависимости от их характеристик и продуктивности;

допустимые интервалы потребности в питательных веществах по группам кормов и другие зоотехнические требования к рационам для каждой группы птиц;

количество кормо-дней пребывания в хозяйстве каждой группы птиц;

сведения о денежных средствах, выделяемых на покупку недостающих кормов, и ценах на все виды покупаемых и продаваемых кормов и добавок, а также на продукцию птицеводства для ее денежной оценки в целевой функции.

Анализпроводят на основе анализа значений основных и дополнительных базисных переменных, а также двойственных оценок небазисных переменных.

1.2. Значение оптимального рациона в птицеводстве

Птицеводство является одной из наиболее эффективных отраслей животноводства. Оно обеспечивает потребителей диетическими продуктами питания (яйцо, мясо птицы), легкую промышленность сырьем (перо, пух). Птичий помет используется в качестве ценного удобрения. [8]

Мясо птицы отличается высокими питательными и диетическими качествами. Наиболее качественное мясо получают от бройлеров — гибридного мясного молодняка всех видов птицы при специализированном выращивании. В белом мясе бройлера содержится свыше 20 % полноценных белков, 1 – 2 % жира. Белок содержит около 92 % незаменимых аминокислот. Поэтому при ограниченных возможностях кормовой базы в подавляющем большинстве стран стремятся развивать производство мяса бройлеров.

Бройлерная промышленность является скороспелой отраслью мясного птицеводства. Имеющийся генетический потенциал современных кроссов мясных линий кур позволяет получать высокие средне суточные приросты при низких затратах средств и кормов. Для достижения высоких показателей в бройлерном производстве необходимо применять современные, прогрессивные, ресурсосберегающие технологические приемы с использованием эффективного технологического оборудования.

До недавнего времени птицеводство оставалось приоритетным среди других животноводческих отраслей Пензенской области. Развитая сеть специализированных хозяйств, занимающихся производством яиц и мяса птицы, обеспечивалась кормами в централизованном порядке. Ныне же промышленное птицеводство региона "переживает глубокий кризис, который сопровождается уменьшением поголовья птицы, сокращением выпуска продукции, ухудшением экономических показателей. За последние годы общая численность птицы сократилась на 35 %. Опережающий по сравнению с закупочными ценами на готовую продукцию птицеводства рост цен на корма, оборудование, энергоносители и прочие материалы поставил ранее стабильную и прибыльную отрасль на грань финансового краха. [12]

Вместе с тем в условиях общего экономического кризиса некоторые хозяйства сумели удержать производство продукции на достаточно стабильном уровне. Так, на Васильевской птицефабрике предприняты меры по повышению производительности труда, экономии сырья и материалов, что позволило снизить себестоимость продукции.

Многие предприятия оказались в тяжелом положении из-за дороговизны комбикормов, доля которых в структуре себестоимости птицеводческой продукции занимает 65-75 %. Учитывая преимущественное влияние на экономику отрасли стоимости кормовых ресурсов, необходимо в первую очередь решить эту проблему путем создания регионального фонда фуражного зерна под объем производства яиц и мяса птицы. Для этого могут быть использованы средства, выделяемые на возвратной и безвозвратной основе через спецфонд за счет местного бюджета, возврата кредитов, в том числе товарного, и процентов по ним.В последние годы в продовольственных ресурсах Пензенской области возрос удельный вес импортного мяса, что также оказало "неоценимую услугу" птицеводству на пути к развалу.

Научные исследования показывают, что из всех факторов влияющих на продуктивность птицы основную долю их составляет кормление. Поэтому обеспеченность птицы полноценными кормами и ее кормление на основе сбалансированных рационов по питательным веществам и, в первую очередь, по белку имеет решающее значение в повышении продуктивности и снижении себестоимости продукции. Низкое качество кормов вызывает их перерасход и приводит к повышению себестоимости продукции. Монографические обследования показывают, что в тех предприятиях, где большое влияние уделяется кормлению птицы, сбалансированности рационов по питательным веществам, даже при сравнительно высокой их стоимости в результате высокой продуктивности птицы, как правило, производят продукцию с низкой себестоимостью.

В настоящее время многие комбикормовые заводы поставляют птицеводческим предприятиям комбикорма с пониженным содержанием переваримого протеина. Опыт показывает, что за счет увеличения в комбикормах переваримого протеина до 100 г в кормовой единице можно сократить расход кормов, что обеспечивает снижение себестоимости продукции птицеводства до 10%.

В обогащении кормового рациона птицы переваримым протеином и минеральными веществами на современном этапе важную роль должны сыграть добавки, что позволяет экономить расход комбикормов. [3]

В настоящее время один из путей снижения затрат кормов на продукцию в стоимостном выражении – удешевление рецептуры комбикормов за счет применения ферментных препаратов ксиланазного, бетаглюканазного или целлюлозного спектра действия. [15]

В последние годы увеличение затрат на корма в себестоимости продукции птицеводства обусловлены не только перерасходом кормов, но и их значительным удорожанием. В связи с этим в птицеводческих предприятиях Пензенской области в структуре себестоимости яиц и мяса птицы затраты на корма составляют более 70%. Поэтому снижение затрат на корма позволяет производить более дешевую продукцию. Достичь этого можно за счет использования более качественных кормов, правильной подготовки их к скармливанию, применения оптимальных рецептов комбикормов для каждой группы птицы, подбором соответствующих режимов и техники кормления.При этом особенно важно составлять рационы, сбалансированные по питательным веществам, в первую очередь по обменной энергии, сырому протеину, незаменимым аминокислотам. Такая сбалансированность всегда способствует росту продуктивности птицы.

Опыт многих предприятий отдельных регионов страны показывает, что наибольший эффект минимизации затрат на корма обеспечивается при кормлении птицы полнорационными комбикормами в результате роста продуктивности, позволяющего уменьшить удельный расход корма и за счет этого снизить себестоимость продукции птицеводства.

Таким образом, эффективного управления издержками производства в птицеводстве в современных условиях можно добиться за счет соблюдения режима правильного и полноценного кормления птицы. А это в первую очередь решается качеством потребляемых кормов, которые поступают от комбикормовых заводов или готовятся непосредственно на предприятии.

Как показывает углубленная оценка качества кормов, поступающих от некоторых комбикормовых заводов, они значительно отклоняются от стандартов по многим показателям. Между тем, цены на покупаемые комбикорма непрерывно растут, что приводит к повышению себестоимости яиц и мяса птицы. Учитывая все это, птицеводческие предприятия вынуждены вместо заключения договоров на поставку комбикормов с предприятиями системы хлебопродуктов или с межхозяйственными комбикормовыми заводами, брать в аренду (а возможно и выкупать) комбикормовое предприятие или строить собственные цеха по производству комбикормов. При этом требуется тщательная проработка и экономическая оценка предполагаемых мероприятий. Причем, главным критерием является получение качественного комбикорма, при наименьшей стоимости.

Для птицефабрик необходимы корма, отвечающие требованиям промышленной технологии производства; в основном это корма заводского изготовления. Однако в связи с их дороговизной многие птицефабрики организуют производство кормов в собственных кормоцехах. При этом особенно важно составлять рационы, сбалансированные по питательным веществам, в первую очередь по обменной энергии, сырому протеину, незаменимым аминокислотам. Такая сбалансированность всегда способствует росту продуктивности птицы.

Внедрение новых технологических приемов кормления птицы значительно снижает непроизводительные потери кормов. [21]

Создание адаптированных к условиям производства кормосмесей является одной из важнейших проблем, которые необходимо решать на современном этапе каждому сельскохозяйственному предприятию.

Эффективное развитие птицеводческих предприятий в современных условиях возможно только при создании рациональной системы кормообеспечения преимущественно кормами собственного производства. Для решения проблем с обеспечением концентрированными кормами Правительство Пензенской области выделило птицефабрикам в аренду 15169 га пашни.

2. АНАЛИЗ СОВРЕМЕННОГО СОСТОЯНИЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ

ОАО ПТФ «ВАСИЛЬЕВСКАЯ»

2.1. Анализ производственно – хозяйственной деятельности и

системы управления ОАО ПТФ «Васильевская»

Птицефабрика «Васильевская» была создана в соответствии с приказом Министерства сельского хозяйства РСФСР от 14 октября 1974 г. № 415, специализируется на мясе бройлеров. Кроме этого производит молоко, мясо крупного рогатого скота, а в растениеводстве зерно и сочные корма для птицеводства.

ОАО птицефабрика «Васильевская» расположена в с. Сосновка Бессо-новского района Пензенской области на расстоянии 30 км от районного центра и 25 км от областного центра.

Предприятие создано в соответствии с приказом Министерства сельского хозяйства РСФСР от 14.10.1974года №415. На основании приказа Госагропрома РСФСР от 7.05.1990 №65 к птицефабрике «Васильевская» был присоединен Государственный племенной птицезавод «Светлополянский». В 1998г. был подписан договор купли-продажи фондом имущества Пензенской области и ОАО АПК «Михайловский» о продажи предприятия при условии выполнения инвестиционных обязательств.

Учредителем предприятия является комитет по управлению государственным имуществом Пензенской области.

Птицефабрика «Васильевская» имеет хорошо развитую асфальтированную дорожную сеть между отделениями, районами, областным центром.

Общая земельная площадь 6156,6 га. На территории предприятия преобладают серые лесные, подзолистые почвы и выщелочные черноземы. Климат умеренно-континентальный.

ОАО ПТФ «Васильевская» в год производит около 25000 тонн мяса птицы в убойном весе и снабжает диетическим мясом г. Пензу и районы области. Кроме этого обеспечивает молоком бюджетные организации (отдел образования, социальной защиты, здравоохранения) и население города Пензы до 1000 тонн в год. Поэтому в продовольственном обеспечении г. Пензы и области ПТФ «Васильевская» имеет огромное значение.

Организация носит правовой статус открытого акционерного общества. Общество вправе раз в год принимать решение (объявлять) о выплате дивидендов по размещенным акциям. Общество обязано выплатить объявленные по акциям каждой категории (типа) дивиденды. Дивиденды выплачиваются деньгами, а в случаях, предусмотренных уставом общества, — иным имуществом. Решение о выплате годовых дивидендов, размере годового дивиденда и форме его выплаты по акциям каждой категории (типа) принимается общим собранием акционеров. Размер годовых дивидендов не может быть больше рекомендованного советом директоров (наблюдательным советом) общества.

Персонал ОАО ПТФ «Васильевская» состоит из высококвалифицированных специалистов, каждый из которых имеет значительный опыт работы в птицеводстве. Стаж работы обслуживающего персонала составляет не менее 5 лет. Команда менеджеров компании представлена высокообразованными специалистами в области управления и финансов, имеющими значительный опыт в сельском хозяйстве. Компания проводит политику постоянного совершенствования и развития персонала. С этой целью организуется различные тренинги, приглашаются ведущие специалисты, проводится стажировки. ОАО «Птицефабрика Васильевская», стремясь обеспечить максимальную лояльность персонала, старается поддерживать конкурентоспособный уровень оплаты труда.

Для построения более полной картины, характеризующей деятельность ОАО ПТФ «Васильевская» рассмотрим и проанализируем ряд таблиц.

Таблица1 Динамика развития ОАО ПТФ «Васильевская»

Сделав выводы из данной таблицы можно увидеть, что общая земельная площадь с 2007 по 2009 гг. увеличилась на 766,6 га или на 14, 22 %, нужно отметить, что пашня, площадь которой не изменялась на протяжении 3 лет, составляет наибольший удельный вес и в настоящие время занимает – 69,27 %.

Среднегодовая численность работников за три года также увеличилась и составила в 2009 г. -1297 чел, что на 137 чел. больше в сравнении с 2007 г и на 50 чел. в сравнении с 2008 г.

Поголовье птицы ОАО ПТФ «Васильевская» увеличилось с 2007- 2009гг увеличилось и составило 4158 тыс. гол, что на 770 тыс. гол. больше чем за аналогичный период 2007 г. и на 322 тыс. гол. периода 2008 г. Это связанно с наращиванием темпов производства, причем наибольший удельный вес птицы составляет молодняк.

Что же касается поголовья КРС можно отметить неровную тенденцию: в 2008 г отмечен рост поголовья с 882 гол до 900, а в 2009 наблюдается сокращение поголовья КРС на 70 гол за аналогичный период 2007 г и на 72 гол за аналогичный период 2008 г. Что было связано со сменой направления в данной подотрасли.

Необходимо отметить положительную тенденцию к росту прибыли в течение последних 3-х лет, при чем рост идет быстрыми темпами с 537594 тыс. руб. (в 2007 году) до 1200788 тыс. руб. (в 2009 году). Это свидетельствует о повышении эффективности деятельности хозяйства.

Уровень рентабельности предприятия не стабилен мы можем увидеть его снижение в 2008г на 15,05% по сравнению с периодом 2007 г. и его рост в 2009 г.

Далее проанализируем таблицу 2 «Проданная продукция и её структура».

Таблица 2- Проданная продукция и её структура

тыс. руб.

.Проанализировав 2 таблицу можно говорить о том, что ОАО ПТФ «Васильевская» является прибыльным предприятием.

В среднем за 2007-2009 гг. реализация продукции животноводства составила 99,72 % в общей структуре реализованной продукции, что составило 2769374,3 тыс. руб.

Выручка от реализации мяса птицы увеличивается с каждым годом, в 2009г. выручка увеличилась на 659888 тыс. руб. по сравнению с 2008 г. и составила 2491672,6 тыс. руб. Это связано, во-первых, с увеличением объема реализованной продукции, а, во-вторых, с повышением цены за 1 кг.

Можно отметить, что выручка от реализации всего по организации в 2009 г. по сравнению с 2008 и 2007 гг. значительно выросла и составила 3656154тыс. руб., что больше, чем в 2007 г. на 1564503 тыс. руб., а в 2008 г. на 1072917 тыс. руб. Это связано с увеличением объема реализации.

Важным экономическим показателем является себестоимость, которая является очень изменчивой величиной. На себестоимость влияют затраты на продукцию, износ основных средств, выход продукции, затраты на оплату труда и др. Кроме того от величины себестоимости зависит величина прибыли, чем ниже себестоимость, тем больше выгоды получит хозяйство.

Таблица 3— Себестоимость 1ц сельскохозяйственной продукции, руб.

Данные таблицы свидетельствуют о том, что в хозяйстве прослеживается тенденция к снижению себестоимости зерна. Себестоимость 1 тыс.шт. яиц в 2009 г. по сравнению с 2007 г. увеличилась на 1838,88 руб. и составила 6476,37 руб. А себестоимость 1 ц силоса в 2009 году увеличилась в 2 раза по сравнению с 2008 г. Это связано с увеличением стоимости ГСМ, удобрений.

Себестоимость прироста живой массы коров в 2009 г. по сравнению с 2008 г. увеличилась на 267,67 руб., а по сравнению с 2007 г. на 466,45 руб. и составила 8403,4 руб.

Финансовые результаты и рентабельность являются основными показателями, характеризующими эффективность работы предприятия. При анализе рентабельности производства оценивается размер полученной прибыли от сбыта продукции в целом по хозяйству и отдельно по отраслям. Полученные результаты хозяйства сопоставляют с показателями за предыдущие годы.

Рентабельность показывает степень эффективности деятельности предприятия.

Таблица 4 демонстрирует рентабельность основных видов проданной продукции по видам, отраслям и в целом по хозяйству.

Таблица 4- Рентабельность производства основных видов сельскохозяйственной продукции

Анализ таблицы 4 показывает, что в 2009 году уровень рентабельности по растениеводству сократился в 2,2 раза за счет увеличения полной себестоимости и составил всего 31,91%. Но тем не менее необходимо отметить положительную тенденцию к росту рентабельности отрасли растениеводства на протяжении последних 3-х лет.

Крупный рогатый скот в живой массе колеблется на протяжении 3-х лет. В 2007 г. Уровень убыточности составил 29,9%, а к 2009 году 18,84%.

В целом в 2009 г. Отрасль животноводства более рентабельна, чем растениеводства (65,64% против 31,91%). Это произошло за счет более высокого уровня рентабельности главным образом производства мяса птицы (70,14%) и производства яиц (48,33%).

В таблице 5 отражена динамика затрат кормов на 1 ц прироста живой массы птицы ОАО ПТФ «Васильевская».

Таблица 5 – Динамика затрат кормов на 1 ц прироста живой массы птицы, ц к. ед.

Прогнозирование необходимо для определения вероятного будущего, которое произойдет независимо от предпринимаемых условий. При этом часто прогнозирование заключается в опреде­лении значений экономических показателей в будущем.

Экстраполяция ряда динамики – это распространение тенденций, установленных в прошлом, на будущий период. Экстраполяция может использо­ваться в предположении, что

- тенденции, сложившиеся в прошлом, не изменятся и в будущем;

- аналитическое представление ряда динамики достаточно точно и надежно отражает эти тенденции.

Математические методы экстраполяции сводятся к опреде­лению значений, которые будет принимать показатель, если из­вестен ряд значений в прошлые моменты времени.

Широкое применение получил метод аналитического вы­равнивания динамического ряда, то есть построение линии тренда.Суть метода заключается в том, что тенденция развития описывается в виде математического уравнения.

Степень соответствия выровненных значений к фактическим в целом за анализируемый период характеризуется средним квадратическим отклонением остатков, которое называется ошибкой аппроксимации.

Анализ временного ряда осуществим с использованием ППП MSExcel.

В таблице 6 представлены трендовые модели затрат кормов на 1 ц прироста живой массы птицы ОАО ПТФ «Васильевская» на период 1999-2008 гг.

Таблица 6 – Трендовые модели затрат кормов на 1 ц прироста живой массы птицы ОАО ПТФ «Васильевская» на период 1999-2008 гг.

Выбираем линию тренда, которая наилучшим образом описывает исходные данные (имеющая наибольшее значение R^2) – полиномиальная.

В таблице 7 отразим фактические и выровненные значения.

Таблица 7 – Выравнивание динамического ряда по полиномиальной функции

На рисунке 2 отразим полученную динамику затрат корма на 1 ц прироста живой массы птицы на период 1999-2009 гг.

Рисунок 2 – Динамика затрат корма на 1 ц прироста живой массы, ц к. ед.

По данным таблицы 7 и рисунка 2 можно сделать вывод, что затраты корма на 1 ц прироста живой массы птицы за период 1999 – 2009 гг. имеет тенденцию к снижению.

2.2. Характеристика логистической системы

ОАО ПТФ «Васильевская»

Объектом изучения новой научной и учебной дисциплины "логистика" являются материальные и связанные с нимиинформационные и финансовые потоки. Актуальность дисциплины и резко возрастающий интерес к ее изучению обусловлены потенциальными возможностями повышения эффективностифункционирования материалопроводящих систем, которые открывает использование логистического подхода. Логистика позволяет существенно сократить временной интервал между приобретением сырья и полуфабрикатов и поставкой готового продукта потребителю, способствует резкому сокращению материальных запасов. Применение логистики ускоряет процесс получения информации, повышает уровень сервиса.

Деятельность в области логистики многогранна. Она включает управление транспортом, складским хозяйством, запасами, кадрами, организацию информационных систем, коммерческую деятельность и многое другое. Принципиальная но­визна логистического подхода – органичная взаимная связь, интеграция вышеперечисленных областей в единую материалопроводящую систему. Цель логистического подхода – сквозное управление материальными потоками.

Управление материальными потоками всегда являлось существенной стороной хозяйственной деятельности. Однако лишь сравнительно недавно оно приобрело положение одной из наиболее важных функций экономической жизни. Основная причина – переход от рынка продавца к рынку покупателя, вызвавший необходимость гибкого реагирования производственных и торговых систем на быстро изменяющиеся приоритеты потребителя.

В условиях перехода к рыночным отношениям единые системы нормативов совершенствования материально-технической базы теряют свое прежнее значение. Каждый субъект хозяйствования самостоятельно оценивает конкретную ситуацию и принимает решения.

Как свидетельствует мировой опыт, лидерство в конкурентной борьбе приобретает сегодня тот, кто компетентен в области логистики и владеет ее методами. [6]

Материальный поток – это находящееся в состоянии движения материальные ресурсы, незавершенное производство, готовая продукция, к которой применяются операции и функции, связанные с их физическим перемещением в пространстве (погрузка, разгрузка, сортировка). [5]

В ОАО ПТФ «Васильевская» выделяют входной и выходной материальныепотоки.

Входной материальный поток характеризуется тем, что хозяйство закупает корма, высокоурожайные районированные семена сельскохозяйственных культур, нефтепродукты и другие виды топлива, автомобили, тракторы, сельскохозяйственные машины и запасные части к ним и т.д., выходной – реализация произведенной продукции.

По натурально-вещественному составу материальные потоки являются многоассортиментными, так как предприятие занимается не только отраслью животноводства, но и отраслью растениеводства.

По консистенции груза выделяют насыпной, главное свойство которого сыпучесть, это перевозка без тары в специализированных транспортных средствах зерна, а также наливной – перевозка молока в цистернах, тарно-штучные – перевозка яиц к месту инкубации, перевозка птицы от производственных площадок до убойного цеха.

Информационный поток – совокупность циркулирующих в логистической системе, между логистической системой и внешней средой сообщений, необходимых для управления и контроля логистических операций. Информационный поток соответствует материальному потоку и можетсуществовать в бумажной и электронной формах. [9]

Наибольшая часть информации в ОАО ПТФ «Васильевская» составляетвходящий информационный поток, который поступает от поставщиков (товарно-сопроводительные документы) и от подотчетных лиц. Вся необходимая информация, которая сопровождает материальный поток, содержится на бумажных носителях (например, путевой лист автомобиля, счет-фактура, товарно-транспортная накладная и т. д.).

Выходящий информационный поток представлен главным образом размещением объявлений во внешней среде, а так же выдача различных документов при совершении операций с различными предприятиями, подтверждающих совершение данной операции, в частности при совершении продажи продукции выдается чек, подтверждающий передачу продукции и получении денежных средств.

Кроме того, вся информация, необходимая для принятия управленческих решений, содержится и на жестких дисках в ПК.

Основными способами передачи данных в ОАО ПТФ «Васильевская» является передача факсом, почтой, средствами коммуникации.

Финансовый поток в логистике понимается как направленное движение финансовых средств, циркулирующих внутри логистической системы, между логистической системой и внешней средой, необходимых для обеспечения эффективного движения определенного материального потока. Таким образом, специфика финансовых потоков в логистике заключается именно в потребности обслуживания процесса перемещения в пространстве и во времени соответствующего потока товарно-метериальных и товарно-нематериальных ценностей. [18]

По форме расчета выделяют денежные (наличные) финансовые потоки, характеризующиеся тем, что хозяйство за реализованную продукцию получает выручку наличностью, и информационно-финансовые (безналичные) финансовые потоки, обусловленные оплатой за проданную продукцию также путем перевода с расчетного счета покупателя на расчетный счет ОАО ПТФ «Васильевская».

Объектом логистики, как известно, является сквозной материальный поток, тем не менее, на отдельных участках управление им имеет известную специфику. В соответствии с этой спецификой выделяют пять функциональных областей логистики: закупочную, производственную, распределительную, транспортную и информационную.

Участки материального потока, на которых преимущественно решаются задачи закупочной, производственной и распределительной логистики представлены на рисунке 3.

Рисунок 3 –Участки материального потока, на которых преимущественно решаются задачи закупочной, производственной и распределительной логистики

1. Закупочная логистика – процесс обеспечения предприятий материальными ресурсами, размещение ресурсов на складах предприятия, их хранение и выдача в производство. Она решает задачи выбора поставщиков, заключение договоров с ними и контроля исполнения этих договоров, а также принятие мер при несоблюдении этих договоров. Эффективная организация снабжения является основой для повышения эффективности деятельности и конкурентоспособности предприятия. Любое производственное предприятие имеет службу, которая осуществляет перечисленные функции.

Цель закупочной логистики – создание надежного и бесперебойного материального потока в организацию с максимально возможной экономической эффективностью. Основу экономической эффективности составляет поиск и закупка необходимых материалов удовлетворительного качества по минимальным ценам. [19]

На практике границы деятельности, составляющей основное содержание закупочной логистики, определяются условиями договора с поставщиками и составом функций службы снабжения внутри предприятия.

Закупочная логистика в ОАО ПТФ «Васильевская» характеризуется тем, что хозяйство закупает корма, трактора, комбайны, сельскохозяйственные машины, семена и т.д. При этом согласуются цены на приобретение материальных ценностей и заключаются договора на поставку с проверенными временем поставщиками.

2. Производственная логистика – управление материальными потоками в процессе его прохождения производственных звеньев при движении от первичного источника сырья до конечного потребителя. Целью производственной логистики является снижение затрат и повышение качества продукции в процессе преобразования материального потока в технологических процессах производства продукции. [6]

Сфера производственной логистики тесно соприкасает­ся со сферами закупок материалов и распределения готовой продукции. Однако основной круг задач в этой области – управление материальными потоками в процессе осуществления именно производства.

ОАО ПТФ «Васильевская» постоянно повышает валовое производство мяса, используя генетически однородное поголовье птицы, качество зерна, используя комплексную механизацию всех технологических процессов, размещение культур по лучшим предшественникам, внесение научно обоснованных доз органических и минеральных удобрений, рациональную организацию труда.

3. Распределительная логистика – комплекс взаимосвязанных функций, реализуемых в процессе доведения продукции от производителя к потребителям. Распределительная логистика охватывает всю цепь системы распределения: маркетинг, транспортировку, складирование и др. [6]

Все эти задачи успешно решаются в ОАО ПТФ «Васильевская», так,например, при планировании процесса реализации продукции, в хозяйстве определяют как можно уменьшить затраты, связанные с реализацией продукции, какие каналы распределения являются наиболее выгодными и т.п.

4. При управлении материальными потоками на транспортных участках решаются специфические задачи транспортной логистики. Совокупный объем транспортной работы, выполняемой в процессе доведения материального потока от первичного источника сырья до конечного потребителя, можно разделить на две большие группы:

· работа, выполняемая транспортом, принадлежащим специальным транспортным организациям (транспорт общего пользования);

· работа, выполняемая собственным транспортом всех остальных (нетранспортных) предприятий. [13]

5. Высокая значимость информационной составляющей в логистических процессах стала при­чиной выделения специального раздела логистики – информационной логистики. Объект исследования здесь – информационные системы, обеспечивающие управление материальными потоками, используемая микропроцессорная техника, информационные технологии и другие вопросы, связанные с организацией информационных потоков (сопряженных с материальными). [15]

3. ОПТИМИЗАЦИЯ КОРМОСМЕСИ ДЛЯ ПТИЦЫ

ОАО ПТФ «ВАСИЛЬЕВСКАЯ»

Определить оптимальный состав комбикорма, сбалансированный по питательным, минеральным веществам и аминокислотам. При этом содержание отдельных групп и видов компонентов комбикорма не должно превышать установленного уровня.

Критерий оптимальности – стоимость единицы смеси. При вариантном решении задачи оптимизации рецепта комбикорма, кроме указанного критерия, могут использоваться такие показатели, как содержание его белковой части, масса смеси, которые минимизируются. Последний показатель применяется только в том случае, когда смесь не рассчитывается на определенную массу.

В принятых обозначениях математическая модель задачи будет следующей:

Минимизировать стоимость комбикорма

при условиях:

1) суммарная масса компонентов, входящих в состав рациона должна быть равна расчетной массе смеси:

2) питательные вещества в рационе должны содержаться в заданных пределах:

а) ;

б) ;

в) ;

г) ;

3) ограничение по минимальному и максимальному содержанию групп компонентов:

, ;

4) количество отдельных компонентов не должно превышать предельной нормы содержания их в рационе:

;

5) переменные должны быть неотрицательными:

, где

J₀ – подмножество компонентов кормосмеси, содержание которых должно быть ограничено (J₀ J);

I₁ , I₂ , I₃ , I₄ – подмножество элементов питания (в этом понятии объединены обменная энергия, протеин, клетчатка, минеральные вещества, аминокислоты), по которым заданы ограничения данного типа;

Q– расчетный вес оптимизируемого количества кормосмеси;

– соответственно минимальное и максимальное допустимое содержание в кормосмеси i-питательного вещества (i I);

– соответственно минимальное и максимальное допустимое содержание компонентов k-ой группы в кормосмеси;

– соответственно минимальное и максимальное содержание в кормосмеси j-го компонента (jJ₂ );

x_j - искомая переменная, количество j-го компонента в кормосмеси.

J – множество видов кормов или компонентов кормосмеси;

J_k – множество видов кормов или компонентов кормосмеси, относящихся к k - группе ();

K – множество групп кормов или компонентов кормосмеси;

a_ij – содержание i-элемента питания в j-виде кормосмеси или компонента кормосмеси;

c_j – себестоимость или цена приобретения единицы j-вида корма;

i – индекс элементов питания;

j – индекс вида кормов;

k – индекс групп кормов или компонентов кормосмеси. [16]

3.1. Оптимизация кормосмеси для кур-несушек

Содержание в единице комбикорма обменной энергии, протеина, клетчатки, минеральных веществ, аминокислот для кур-несушек может быть взято из специальных справочников, рекомендаций научно-исследовательских учреждений, требований государственных стандартов или на основании лабораторного анализа. Для данной задачи набор компонентов кормосмеси, минеральных и аминокислотных добавок, из которых будет составляться смесь, и их характеристики приведены в таблицах 8 и 9.

Таблица 8 – Содержание аминокислот в компонентах кормосмеси для кур-несушек в возрасте 22 недели, г на 1 кг кормосмеси

Согласно нормативным данным и требованиям, качество изготавливаемой кормосмеси для кур-несушек в возрасте 22 недели должно отвечать требованиям, приведенным в таблицах 10 и 11.

Таблица 10 – Нормы содержания ингредиентов кормления для кур-несушек в возрасте 22 недели, в расчете на 1 кг кормосмеси

Таблица 11 – Предельные нормы содержания компонентов и добавок в кормосмесе для кур-несушек в возрасте 22 недели, кг

В состав рецепта кормосмеси для кур-несушек в возрасте 22 недели входит 10 видов основных компонентов и 4 вида минеральных и аминокислотных добавок. Обозначим каждый вид компонента и добавок кормосмеси соответствующей переменной:

Согласно математической модели и конкретным требованиям к качеству кормосмеси, запишем ограничения:

1. Масса кормосмеси, г:

х₁ + х₂ + х₃ + х₄ + х₅ + х₆ + х₇ + х₈ + х₉ + х₁₀ + х₁₁ + х₁₂ + х₁₃ + х₁₄ = 1;

2. Максимум обменной энергии, Ккал:

2950х₁ +2670 х₂ + 3300х₃ + 2230х₄ + 2650х₅ + 8530х₆ + 2100х₇ + 2750х₈ + 820х₉ + 2230х₁₀ + 1710х₁₄ <= 2700;

3. Максимум обменной энергии, кДж:

12340х₁ + 11170х₂ + 13810х₃ + 9330х₄ + 11090х₅ + 35690х₆ + 8790х₇ + 11510х₈ + 3430х₉ + 9330х₁₀ + 7150х₁₄ <= 11300;

4. Максимум сырого протеина, г:

115х₁ + 110х₂ + 90х₃ + 360х₄ + 497х₅ + 380х₇ + 581х₈ + 159х₉ + 490х₁₀ + 150х₁₄ <= 170;

5. Максимум сырой клетчатки, г:

27х₁ + 55х₂ + 22х₃ + 149х₄ + 70х₅ + 20х₇ + 240х₉ + 13х₁₀ + 70х₁₄ <= 50;

6. Содержание кальция, г:

0,4х₁ + 0,6х₂ + 0,3х₃ + 4,2х₄ + 3,9х₅ + 90,5х₇ + 55х₈ + 10,1х₉ + 4,9х₁₀ + 360х₁₁ + 164х₁₂ + 1,1х₁₄ = 36;

7. Содержание общего фосфора, г:

3х₁ + 3,4х₂ + 2,5х₃ + 9х₄ + 7,8х₅ + 48х₇ + 41х₈ + 2,1х₉ + 13,2х₁₀ + 230х₁₀ + 7х₁₄ >= 7;

8. Содержание доступного фосфора, г:

0,9х₁ + 1х₂ + 0,7х₃ + 4,5х₄ + 4,3х₅ + 43,2х₇ + 40,2х₈ + 1х₉ + 11,9х₁₀ + 230х₁₂ + 2,1х₁₄ >= 4;

9. Содержание натрия, г:

0,2х₁ + 0,4х₂ + 0,3х₃ + 0,8х₄ + 0,5х₅ + 15,5х₇ + 21,2х₈ + 0,7х₉ + 1,6х₁₀ + 372х₁₃ + 0,4х₁₄ = 2;

10. Содержание линолевой кислоты:

5х₁ + 7,8х₂ + 18х₃ + 10,4х₄ + 8,5х₅ + 588х₆ + 5,1х₇ + 1,6х₈ + 4,7х₉ + 0,5х₁₀ + 15,1х₁₄ >= 17;

11. Содержание лизина, г:

3х₁ + 4х₂ + 2,8х₃ + 12х₄ + 22,6х₅ + 20х₇ + 46,6х₈ + 6,8х₉ + 33,2х₁₀ + 5,4х₁₂ >= 8;

12. Содержание метионина, г:

1,6х₁ + 1,8х₂ + 1,6х₃ + 6,8х₄ + 4,5х₅ + 5,2х₇ + 15,3х₈ + 1,7х₉ + 4,9х₁₀ + 1,6х₁₄ = 3,13;

13. Содержание цистина, г:

1,8х₁ + 2,1х₂ + 1,1х₃ + 5,4х₄ + 4,9х₅ + 2,9х₇ + 11х₈ + 1,5х₉ + 4,1х₁₀ + 2,1х₁₂ >= 2,5;

14. Минимум зерновых и зернобобовых культур, кг:

х₁ + х₂ + х₃ >= 0,6;

15. Максимум зерновых и зернобобовых культур, кг:

х₁ + х₂ + х₃ <= 0,75;

16. Минимум жмыхов и шротов, кг:

х₄ + х₅ >= 0,08;

17. Максимум жмыхов и шротов, кг:

х₄ + х₅ <= 0,2;

18. Минимум жиров и масел, кг:

х₆ >= 0;

19. Максимум жиров и масел, кг:

х₆ <= 0,04;

20. Минимум животных кормов, кг:

х₇ + х₈ >= 0,02;

21. Максимум животных кормов, кг:

х₇ + х₈ <= 0,06;

22. Минимум травяной муки, кг:

х₉ >= 0;

23. Максимум травяной муки, кг:

х₉ <= 0,1;

24. Минимум дрожжей кормовых, кг:

х₁₀ <= 0;

25. Максимум дрожжей кормовых, кг:

х₁₀ <= 0,05;

26. Минимум минеральных кормов, кг:

х₁₁ + х₁₂ + х₁₃ >= 0,07;

27. Максимум минеральных кормов, кг:

х₁₁ + х₁₂ + х₁₃ <= 0,09;

Так как основой для премиксов служат отруби, то для при составлении ограничений будем опираться на содержание отрубей в кормосмеси:

28. Минимум отубей, кг:

х₁₄ >= 0;

29. Максимум отрубей, кг:

х₁₄ <= 0,07;

30. Целевая функция, стоимость кормосмеси, руб:

Z = 3,18х₁ + 4,36х₂ + 4,84х₃ + 6,11х₄ + 9,5х₅ + 20,49х₆ + 25,54х₇ + 33,95х₈ + 5,5х₉ + 12,8х₁₀ + 1,04х₁₁ + 11,75х₁₂ + 1,07х₁₃ + 49,34х₁₄ → min.

Полученное решение в развернутой матрице приведено в приложении 1.

Сравним полученное содержание компонентов кормосмеси оптимального решения с фактическим рационом и отразим в таблице 12.

Из 16 возможных компонентов кормосмеси и добавок к ней в оптимальной смеси содержится 11. Снижение стоимости кормосмеси произошло за счет увеличения доли ячменя, шрота подсолнечного, муки рыбной, известняка и соли, сокращения кукурузы, травяной муки и МКФ, а также в результате исключения из рациона таких компонентов как пшеница, шрота соевого, премикса, эндокса и мико сорба, которые были заменены более дешевыми – мука мясокостная и дрожжи кормовые.

Общее сокращение стоимости составляет 0,07 руб. или 1,02 %.

В таблице 13 отражено содержание компонентов и добавок в кормосмесе для кур-несушек в возрасте 22 недели, кг.

Таблица 13 – Содержания компонентов и добавок в кормосмесе для кур-несушек в возрасте 22 недели, кг

В таблице 14 отражено содержание ингредиентов в оптимальном рационе кормления для кур-несушек в возрасте 22 недели, в расчете на 1 кг кормосмеси.

Таблица 14 – Содержания ингредиентов в оптимальном рационе кормления для кур-несушек в возрасте 22 недели, в расчете на 1 кг кормосмеси

Из таблиц 13 и 14 видно, что рецепт кормосмеси соответствует заданным нормам потребности в питательных веществах и включения отдельных групп и видов компонентов и добавок в кормосмесь.

3.2. Оптимизация кормосмеси для цыплят-бройлеров

Содержание в единице комбикорма обменной энергии, протеина, клетчатки, минеральных веществ, аминокислот для цыплят-бройлеров может быть взято из специальных справочников, рекомендаций научно-исследовательских учреждений, требований государственных стандартов или на основании лабораторного анализа. Для данной задачи набор компонентов кормосмеси, минеральных и аминокислотных добавок, из которых будет составляться смесь, и их характеристики приведены в таблицах 15 и 16.

Таблица 15 – Содержание аминокислот в компонентах кормосмеси для цыплят-бройлеров в возрасте 5-7 недель, г на 1 кг кормосмеси

Согласно нормативным данным и требованиям, качество изготавливаемой кормосмеси для цыплят-бройлеров в возрасте 5-7 недель должно отвечать требованиям, приведенным в таблицах 17 и 18.

Таблица 17 – Нормы содержания ингредиентов кормления для цыплят-бройлеров в возрасте 5-7 недель, в расчете на 1 кг кормосмеси

Таблица 18 – Предельные нормы содержания компонентов и добавок в кормосмесе для цыплят-бройлеров в возрасте 5-7 недель, кг

В состав рецепта кормосмеси для цыплят-бройлеров в возрасте 5-7 недель входит 9 видов основных компонентов и 5 видов минеральных и аминокислотных добавок. Обозначим каждый вид компонента и добавок кормосмеси соответствующей переменной:

Согласно математической модели и конкретным требованиям к качеству кормосмеси, запишем ограничения:

1. Масса кормосмеси, г:

х₁ + х₂ + х₃ + х₄ + х₅ + х₆ + х₇ + х₈ + х₉ + х₁₀ + х₁₁ + х₁₂ + х₁₃ + х₁₄ = 1;

2. Максимум обменной энергии, Ккал:

2950х₁ + 2670х₂ + 3300х₃ + 2650х₄ + 8530х₅ + 2750х₆ + 2100х₇ + 820х₈ + 2230х₉ + 1720х₁₄ <= 3200;

3. Максимум обменной энергии, кДж:

12340х₁ + 11170х₂ + 13810х₃ + 11090х₄ + 35690х₅ + 11510х₆ + 8790х₇ + 3430х₈ + 9330х₉ + 7200х₁₄ <= 13390;

4. Максимум сырого протеина, г:

115х₁ + 110х₂ + 90х₃ + 497х₄ + 581х₆ + 380х₇ + 159х₈ + 490х₁₀ + 150х₁₄ <= 210;

5. Максимум сырой клетчатки, г:

27х₁ + 55х₂ + 22х₃ + 70х₄ + 20х₇ + 240х₈ + 13х₉ + 90х₁₄ <= 40;

6. Содержание кальция, г:

0,4х₁ + 0,6х₂ + 0,3х₃ + 3,9х₄ + 55х₆ + 90,5х₇ + 10,1х₈ + 4,9х₉ + 164х₁₀ + 1,4х₁₄ = 12;

7. Содержание общего фосфора, г:

3х₁ + 3,4х₂ + 2,5х₃ + 7,8х₄ + 41х₆ + 48х₇ + 2,1х₈ + 13,2х₉ + 230х₁₀ + 10х₁₄ >= 17;

8. Содержание доступного фосфора, г:

0,9х₁ + 1х₂ + 0,7х₃ + 4,3х₄ + 40,2х₆ + 43,2х₇ + 1х₈ + 11,9х₉ + 230х₁₀ + 3х₁₄ >= 14;

9. Содержание натрия, г:

0,2х₁ + 0,4х₂ + 0,3х₃ + 0,5х₄ + 21,2х₆ + 15,5х₇ + 0,7х₈ + 1,6х₉ + 372х₁₁ + 0,4х₁₄ = 2;

10. Содержание линолевой кислоты:

5х₁ + 7,8х₂ + 18х₃ + 8,5х₄ + 588х₅ + 1,6х₆ + 5,1х₇ + 4,7х₈ + 0,5х₉ + 17х₁₄ >= 13;

11. Содержание лизина, г:

3х₁ + 4х₂ + 2,8х₃ + 22,6х₄ + 46,6х₆ + 20х₇ + 6,8х₈ + 33,2х₉ + 54х₁₂ + 343х₁₃ + 5,5х₁₄ >= 11,4;

12. Содержание метионина, г:

1,6х₁ + 1,8х₂ + 1,6х₃ + 4,5х₄ + 15,3х₆ + 5,2х₇ + 1,7х₈ + 4,9х₉ + 283х₁₂ + 62х₁₃ + 1,6х₁₄ = 4,4;

13. Содержание цистина, г:

1,8х₁ + 2,1х₂ + 1,1х₃ + 4,9х₄ + 11х₆ + 2,9х₇ + 1,5х₈ + 4,1х₉ + 6,1х₁₂ + 4,9х₁₃ + 2,1х₁₄ >= 2;

14. Минимум зерновых и зернобобовых культур, г:

х₁ + х₂ + х₃ >= 0,6;

15. Максимум зерновых и зернобобовых культур, г:

х₁ + х₂ + х₃ <= 0,7;

16. Минимум жмыхов и шротов, г:

х₄ >= 0,1;

17. Максимум жмыхов и шротов, г:

х₄ <= 0,2;

18. Минимум жиров и масел, г:

х₅ >= 0;

19. Максимум жиров и масел, г:

х₅ <= 0,02;

20. Минимум животных кормов, г:

х₆ + х₇ >= 0,04;

21. Максимум животных кормов, г:

х₆ + х₇ <= 0,05;

22. Минимум травяной муки, кг:

х₈ >= 0;

23. Максимум травяной муки, кг:

х₈ <= 0,03;

24. Минимум дрожжей кормовых, кг:

х₉ <= 0;

25. Максимум дрожжей кормовых, кг:

х₉ <= 0,02;

26. Минимум минеральных кормов, г:

х₁₀ + х₁₁ + х₁₂ + х₁₃ >= 0,05;

27. Максимум минеральных кормов, г:

х₁₀ + х₁₁ + х₁₂ + х₁₃ <= 0,2;

Так как основой для премиксов служат отруби, то для при составлении ограничений будем опираться на содержание отрубей в кормосмеси:

28. Минимум отубей, г:

х₁₄ >= 0;

29. Максимум отрубей, г:

х₁₄ <= 0,1;

30. Целевая функция, стоимость кормосмеси, руб:

Z = 3,18х₁ + 4,36х₂ + 4,84х₃ + 9,5х₄ + 20,49х₅ + 33,95х₆ + 25,54х₇ + 5,5х₈ + 12,8х₉ + 11,75х₁₀ + 1,07х₁₁ + 94,32х₁₂ + 56,5х₁₃ + 66,05х₁₄ → min

Полученное решение в развернутой матрице приведено в приложении 2.

Сравним полученное содержание компонентов кормосмеси оптимального решения с фактическим рационом и отразим в таблице 19.

Из 14 возможных компонентов кормосмеси и добавок к ней в оптимальной смеси содержится 9. Снижение стоимости кормосмеси произошло за счет увеличения доли пшеницы, муки рыбной и МКФ, метионина лизина, сокращения шрота соевого и масла подсолнечного, а также в результате исключения из рациона таких компонентов как кукуруза, соль и премикс, которые были заменены более дешевыми – мука мясокостная и травяная мука.

Общее сокращение стоимости составляет 1,404 руб. или 16,53 %.

В таблице 20 отражено содержание компонентов и добавок в кормосмесе для цыплят-бройлеров в возрасте 5-7 недель, кг.

Таблица 20 – Содержания компонентов и добавок в кормосмесе для цыплят-бройлеров, кг

В таблице 21 отражено содержание ингредиентов в оптимальном рационе кормления для цыплят-бройлеров в возрасте 5-7 недель, в расчете на 1 кг кормосмеси.

Таблица 21 – Содержания ингредиентов в оптимальном рационе кормления для цыплят-бройлеров в возрасте 5-7 недель, в расчете на 1 кг кормосмеси

Из таблиц 20 и 21 видно, что рецепт кормосмеси соответствует заданным нормам потребности в питательных веществах и включения отдельных групп и видов компонентов и добавок в кормосмесь.

ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ

Логистика АПК – одно из основных условий повышения эффективности и результативности функционирования комплекса. Она решает двуединую задачу: с одной стороны, способствует оптимизации и рационализации ресурсного обеспечения всех отраслей АПК; с другой – ориентирует товаропроизводителей на формирование оптимальных каналов товародвижения готового продукта.

По результатам исследования можно сделать следующие выводы:

. ОАО ПТФ « Васильевская» – среднее по размерам предприятие, специализирующееся на племенном птицеводстве, производстве и реализации молока, также на производстве и реализации продукции растениеводства и на промышленной переработке и реализации мясных и яичных продуктов.

. Площадь сельскохозяйственных угодий в 2009 г составила 5630 га, из них пашня 3900 га.

. В ОАО ПТФ « Васильевская» наблюдается увеличение численности работников организации на 137 человек за период с 2007 г. по 2009 г.

Стоимость реализованной продукции в 2009 году значительно повысилась по сравнению с 2007 годом и составила 1582710 тыс. руб.

. Производство мяса птицы, яиц и молока в хозяйстве является прибыльным. В 2009 году прибыль составила 200788 тыс.руб. однако наблюдается некоторое уменьшение прибыли по сравнению с 2007 г(на 663194 тыс.руб.), что обусловлено ростом затрат на производство и практически неизменной ценой реализации.

Определение состава оптимальных кормовых смесей, рацио­нов – одна из первых задач, решение которой способствует повышению эффективности производства отрасли птицеводства.

Затраты корма на 1 ц прироста живой массы птицы за период 1999 – 2008 гг. имеет тенденцию к снижению. Так затраты корма на 1 ц прироста живой массы птицы в 2008 г. составляют 2,006 ц к.ед., что на 0,218 ц к. ед. или на 9,8 % меньше затрат корма на 1 ц прироста живой массы птицы в 2006 г. А прогноз на 2009 г. составляет 1,88 ц к. ед., что на 0,344 ц к. ед. или 15,47 % меньше затрат корма на 1 ц прироста живой массы птицы в 2008 г.

Оптимизация кормового рациона для кур-несушек в возрасте 22 недели позволит снизить стоимость 1 кг кормосмеси с 6,86 руб. до 6,79 руб., то есть сокращение стоимости составляет 0,07 руб. или 1,02 %.

Оптимизация кормового рациона для цыплят-бройлеров в возрасте 5-7 недель позволит снизить стоимость 1 кг кормосмеси с 8,494 руб. до 7,09 руб., то есть сокращение стоимости составляет 1,404 руб. или 16,53 %.

Следует отметить, что, несмотря на удешевление данных кормосмесей, они сбалансированы по всем питательным веществам, и, следовательно, являются оптимальными для достижения максимальной продуктивности птицы, и в конечном итоге повышения экономической эффективности производства яиц и мяса в организации.

В условиях развития рыночных отношений важным фактором повышения эффективности производства продукции является полное использование производственных мощностей. Одной из причин неполной загрузки производственных мощностей является отсутствие надежной кормовой базы.

Таким образом, эффективного управления издержками производства в птицеводстве в современных условиях можно добиться за счет соблюдения ре­жима правильного и полноценного кормления птицы. А это в первую очередь решается качеством потребляемых кормов, которые поступают от комбикормо­вых заводов или готовятся непосредственно на предприятии. Между тем, цены на покупаемые комбикорма непрерывно растут, что приводит к повышению себестоимости яиц и мяса пти­цы.

Эффективное развитие птицеводческих предприятий в современных ус­ловиях возможно только при создании рациональной системы кормообеспечения преимущественно кормами собственного производства. Для решения про­блем с обеспечением концентрированными кормами Правительство Пензен­ской области выделило птицефабрикам в аренду 15169 га пашни.

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ:

1. Абрамова, Г.К. Моделирование технологических процессов производства и переработки сельскохозяйственной продукции: практикум / Г.К.Абрамова. – Пенза, 2002.

2. Бессарабов Б.Ф. Птицеводство и технология производства яиц и мяса птиц: Учебник / Б.Ф. Бессарабов, Э.И. Бондарев, Т.А. Столяр, – 2-е изд., доп.. – СПб.: Лань, 2005. – 352 с.: ил.

3. Бондина Н.Н. Повышение экономической эффективности птицеводства: монография / Н.Н. Бондина, Г.А. Волкова, Н.В. Учаева. – М., 2004. – 113 с.

4. Волкова Г.А. Логистика: методические указания. – Пенза: РИО ПГСХА, 2009 – 34 с.

5. Ворожейкина, Т.М. Логистика в АПК / Т.М.Ворожейкина, В.Д. Игнатов – М.: КолосС, 2005. – 184 с.

6. Гаджинский, А.М. Логистика: учебник для студентов высших и средних специальных учебных заведений / А.М. Гаджинский. – 5-е изд., перераб. и доп. – М.: Издательский центр «Маркетинг», 2002. – 408 с.

7. Кормление сельскохозяйственной птицы / В.И. Фисинин, И.А. Егоров, Т.М. Околелова, Ш.А. Имангулов. – Сергеев Посад: ВНИТИП, 2001. – 375 с.

8. Кочиш И.И. Птицеводство: Учебник / И.И. Кочиш, М.Г. Петраш, С.Б. Смирнов; под ред. И.И. Кочиша. – 2-е изд. Перераб. и доп. – М.: КолосС, 2007. – 414 с.: ил.

9. Логистика: учебное пособие для студентов вузов / М.Н. Григорьев, А.П. Долгов, С.А. Уваров. – М.: Гардарики, 2006. – 436 с.

10. Математические методы в экономике и моделирование социально-экономических процессов в АПК / В.А. Кундиус, Л.А. Мочалова, В.А. Кегелев и др. – 2-е изд., перераб. и доп. – М.: Колос, 2001. – 288 с.

11. Математическое моделирование экономических процессов в сельском хозяйстве / А.М. Гатаулин, Г.В. Гаврилов, Т.М. Сорокина и др.; под ред. А.М. Гатаулина. – М.: Агропромиздат, 1996. – 432 с.

12. Мясное птицеводство: Учебное пособие / Ф.Ф. Алексеев, А.В. Аралов, Л.С. Белякова и др.; под общ. ред. В.И. Фисинина. – СПб., М., Краснодар: Лань, 2007. – 416 с.: ил.

13. Неруш Ю.М. Логистика: учебник для вузов. – 2-е изд., перераб. и доп. – М.:ЮНИТИ – ДАНА, 2001. – 389 с.

14. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных. Справочное пособие / А.П. Калашников, В.И. Фисинин, В.В. Щеглов, Н.Г. Первов и др.; под ред А.П. Калашникова, В.И. Фисинина и др. – 3-е изд., перераб. и доп. – М., 2003. – 456 с.

15. Определение эффективности добавок в комбикормах для птицы / Т. Околелова, О. Просвирякова // Птицеводство, 2008. – № 9. – С. 26 – 27.

16. Практикум по математическому моделированию экономических процессов в сельском хозяйстве / А.Ф. Карпенко, В.А. Кардаш, Н.С. Низова и др.; под ред. А.Ф. Карпенко. – 2-е изд., перераб. и доп. – М.: Агропромиздат, 1985. – 269 с.

17. Пригодны ли средние показатели питательности кормов при составлении рационов для сельскохозяйственных животных / К.Г. Калашников, А.Н. Пикуль, В.Д. Руднев // кормопроизводство, 2008. – № 4. – С. 2 – 4.

18. Сергеев В.И. Логистика в бизнесе: учебник. – М.: ИНФРА – М, 2001. – 608 с.

19. Степанов В.И. Логистика: учебник. – М.: ТК Велби, Издательство Проспект, 2006. – 488 с.

20. Тунеев, М.М. Экономико-математические методы в организации и планировании сельскохозяйственного производства: учебное пособие / М.М. Тунеев, В.Ф. Сухоруков. – 2-е изд., перераб.и доп. – М.: Финансы и статистика, 1986. – 144 с.

21. Экономика отраслей АПК / И.А. Минаков, Н.И. Куликов, О.В. Соколов и др.; Под ред. И.А. Минакова – М.: Колос, 2004. – 464 с.

22. Экономико-математические методы и прикладные модели: учебное пособие для студентов вузов / В.В. Федосеев, А.Н. Гармаш, Д.М. Дайитбегов и др.; под общ. ред. В.В. Федосеева. – М.: ЮНИТИ, 2000. – 391 с.

ПРИЛОЖЕНИЯ