Реферат: Отчет по летней производственной практике

ВВЕДЕНИЕ

Летнюю производственную практику я прошла на коммунальном унитарном сельскохозяйственном предприятии Витебской области «РУДАКОВО» и на унитарном производственном предприятии витебский кондитерский комбинат «ВИТЬБА». Оба предприятия относятся к агропромышленному комплексу Республики Беларусь и осуществляют внешнеэкономическую деятельность.

Целью данной практики является закрепление теоретических знаний, полученных в процессе обучения, приобретение навыков работы в качестве специалиста в сфере внешнеэкономической деятельности, сбор и обработка необходимых материалов по теме научного исследования.

Согласно теме индивидуального задания, во время прохождения практики в экономических отделах и отделах сбыта предприятий, я изучала состояние внешнеэкономической деятельности на предприятиях и ее экономическую эффективность. Ни в «РУДАКОВО», ни на «ВИТЬБЕ» нет внешнеэкономических отделов, поэтому осуществлением внешнеэкономической деятельности занимаются экономический отдел и отдел сбыта.

При написании отчета о практике были использованы финансово-отчетные и статистические материалы, предоставленные на предприятиях, а также информация представленная в статистическом сборнике «Сельское хозяйство Республики Беларусь. 2001».

Отчет содержит 21 таблицу и 23 приложения. Приложения содержат такие материалы как учредительные документы регистрации предприятия, формы бухгалтерского и статистического отчета, документы по подготовке экспортной сделки, документы по платежно-банковским операциям, транспортные, транспортно-экспедиторские и таможенные документы.

4. УПП ВКК «ВИТЬБА»

4.1. Характеристика предприятия и стратегия его развития.

Производственно- экономическую деятельность комбинат начал в августе 1991 года с вводом в эксплуатацию первой очереди предприятия.

В 1989 – 1991 годах за счет долгосрочных кредитов, предприятием реализован проект строительства и оснащения импортным оборудованием, стоимостью 5,7 млн. фунтов стерлингов, цеха по производству сухих завтраков мощностью 2,5 тыс. тонн в год. Кредит погашен в 1992 году.

Вторая очередь комбината была оснащена линией по производству вафельных батончиков в шоколадной глазури, мощностью 750 тонн в год, приобретенной в 1995 году у фирмы «ФРАНЦ ХААС ВАФФЕЛЬМАШИНЕН» за счет кредита, предоставленного Белвнешэкономбанком, на сумму 1900 тыс. DM. Кредит погашен в 1 кв. 2001 года.

Третья очередь комбината была оснащена линией по производству плоских вафель мощностью 2500 тонн в год, приобретенной в 1995 году у фирмы «ФРАНЦ ХААС ВАФФЕЛЬМАШИНЕН».

Оборудование было приобретено за счет валютного кредита в сумме 7226086,30 DM, полученного в рамках австрийской кредитной линии сроком на 5 лет. Технологическая линия, согласно контракту, поступила на склад комбината в ноябре 1995 года, но из-за отсутствия собственных и централизованных финансовых средств, строительство корпуса под новое производство в 1995 году завершено не было. В 1996 году облисполкомом была выделена часть необходимых денежных средств, что дало возможность завершить строительные работы, смонтировать оборудование и в декабре 1996 года произвести первую пробную партию вафель улучшенного качества.

С целью снижения себестоимости продукции в 1996 году на комбинате организовано собственное производство шоколадной глазури, для чего было приобретено технологическое оборудование у английской фирмы «LADCO», а также построена и введена в эксплуатацию котельная.

В 1997 году комбинат заключил контракт с чешской фирмой «Olmos» на поставку линии по производству печенья с прослойкой типа «сэндвич». Новое оборудование, мощностью 500 тонн в год, приобретено за счет собственных средств предприятия, и введено в эксплуатацию в декабре 1997 года.

Согласно плану развития предприятия в 1996 –1999 гг. за счет собственных средств были построены и введены в эксплуатацию мехмастерская, автогаражи, новая система паро- и теплоснабжения, в 2001 году введена в действие станция обезжелезивания питьевой и технологической воды.

В течение последних четырех лет комбинат работает в трех – четырех сменном режиме и эксплуатирует оборудование на полную мощность, обеспечивая ежегодный прирост объемов производства. Данные о производственной деятельности приведены в разделе 4.2.

Повышение эффективности хозяйствования позволило на протяжении 1998 –2001 гг. своевременно производить расчеты с бюджетом, за энергоносители и по заработной плате. Так, в 2000 году перечислено в бюджет и внебюджетные фонды 1956 млн. руб., что составило 3310 тыс. руб. в расчете на одного работающего. На погашении валютных кредитов за период 1998 – 2001 гг. направлено 5000 тыс. DM. В 2001 году произведен окончательный платеж австрийскому банку-кредитору, в результате чего, исполнив обязательства перед иностранным кредитором, комбинат имеет задолженность только перед Министерством финансов по выполненным ранее платежам по кредиту Австрии. Вместе с тем, несмотря на повышение эффективности хозяйствования, рентабельность производства за 2001 год снизилась до 7 % (за 2000 год – 32 %).

Возросшая конкуренция со стороны российских производителей весовых вафельных изделий (в настоящий момент на территории России существует более 20 предприятий, оснащенных оборудованием по производству плоских вафель, аналогичным установленному на комбинате), привела к снижению цены экспорта на данный вид продукта, что в свою очередь повлияло на снижение экспортных поставок и рентабельность продаж.

За декабрь 2001 года рентабельность производства характеризуется следующими показателями:

Сухие завтраки - + 20,7%
Вафельные батончики,

трубочки, печенье - + 11,6%

Вафли плоские - - 4,9%

Специалистами комбината разработан комплекс мероприятий, направленных на повышение рентабельности производства, расширение ассортимента продукции и увеличение экспортных поставок:

Модернизация вафельного производства в вафельном цехе;
Приобретение новой линии по производству вафельных рулетиков.

Для производства принципиально нового продукта (торты, вафельные батончики) на базе выпускаемых вафельных изделий предполагается произвести модернизацию вафельного производства. С этой целью планируется закупить дополнительное оборудование, позволяющее производить двойную глазировку, посыпку натуральными добавками, декорирование.

Модернизация позволит увеличить производительность линии с 11000 кг до 19897 кг в сутки, повысить рентабельность производства и получить дополнительную прибыль, которая будет частично направлена на погашении задолженности Минфину.

В цехе по производству вафель имеются свободные производственные площади, на которых имеется возможность разместить еще одну линию по производству кондитерских изделий. С этой целью было принято решение о приобретении линии по производству вафельных рулетиков, производительностью 660 тонн в год. Данный продукт в Республике Беларусь не производится, а в России подобная продукция выпускается одной кондитерской фабрикой.

Вместе с тем кондитерский комбинат не имеет свободных денежных средств для реализации данного проекта, поэтому необходимо привлечение кредитных ресурсов.

4.2. Анализ производственно – коммерческой деятельности УПП ВКК «Витьба»

Таблица 4.2.1.

В таблице 4.2.1. приведена динамика объемов производства предприятия за 1999 –2001гг. За этот период комбинат значительно увеличил производство сухих завтраков (на 10,6 %), а выпуск кондитерских изделий по сравнению с 1999 годом вырос незначительно, а по сравнению с 2000 годом сократился на 46 тонн. Если рассматривать ассортимент продукции, то можно отметить, что значительно расширилось производство подушечек с начинкой и зерновых орешков, а также вафельных трубочек, вафельных батончиков и тортов, в то время как объемы производства многих других изделий были значительно сокращены (печенье - на 53,7 %, вафли «Витоша» и «Вита» - на 38% и 31,3% соответственно).

Таблица 4.2.2.

Себестоимость и рентабельность отдельных видов продукции

Ассортимент продукции кондитерского комбината довольно широк. Естественно, отдельные виды продукции пользуются большим, другие меньшим спросом среди потребителей. Соответственно, объемы их производства, затраты на производство, стоимость и себестоимость значительно отличаются. Так по данным таблицы 4.2.2. мы можем сказать, что производство сухих завтраков в течение последних двух лет было более рентабельным, чем производство кондитерских изделий.

Следует также отметить, что за рассматриваемый период значительно сократилась рентабельность, как сухих завтраков, так и кондитерских изделий (на 27,7 и 22,8 процентных пунктов соответственно).

В таблице 4.2.3. приведены основные показатели производственно - коммерческой деятельности предприятия за 1999 – 2001 гг. За этот период численность работников предприятия возросла на 38 человек, а производительность труда возросла более чем в 2 раза. Товарная продукция в сопоставимых ценах увеличилась в 2,7 раза. Но тем не менее рентабельность производства сократилась на 34,4 %, т.к. материально – денежные затраты по производству возросли гораздо в большей степени, чем прибыль по производству. Затраты на рубль товарной продукции возросли на 3,36 коп. в 2001 г. по сравнению с 1999 г., хотя в 2000г. они сократились на 13,3 коп.

На 31,4 % сократился объем экспорта продукции, его удельный вес в 2001 г. составил всего лишь 25,3 %, в то время как в 1999 г. – 41 %. Объемы импортных поставок также сократились, но в меньшей степени (на 14,6 %). Однако сальдо оставалось положительным и выросло за рассматриваемый период в 4 раза. Реализация продукции по бартеру также была снижена, удельный вес бартера сократился на 8,9 п.п.

Таблица 4.2.3.

Динамика основных показателей УПП ВКК «Витьба» за 1999 –2001 гг.

Далее в таблицах 4.2.4. и 4.2.5. приведены сведения об образовании и использовании прибыли кондитерского комбината, а также сведения о платежах и налогах, выплаченных в течение 2000 – 2001 гг.

Удельный вес платежей и отчислений от выручки составил в 2000 г. 25, 1%, а в 2001 г. – 22, 7 %.

Таблица 4.2.4.

Образование и использование прибыли

Т
аблица 4.2.5.

Платежи и налоги

4.3. Экономическая эффективность внешнеэкономической деятельности УПП ВКК «Витьба»

Значительную часть своей продукции кондитерский комбинат поставляет за рубеж. Основными странами-импортерами являются Россия и другие страны СНГ, а также Литва. Динамика экспорта продукции в денежном выражении и удельные вес экспорта представлены в таблице 4.2.3.

В таблице 4.3.1. представлена номенклатура экспортируемой продукции по кодам ТН ВЭД.

Таблица 4.3.1.

Как уже было сказано выше, объем экспорта за последние три года значительно сократился, то же произошло и с бартером. В таблице 4.3.2. приведены объемы экспорта основных видов продукции комбината в 2000 – 2001 гг. в натуральном и денежном выражении.

Таблица 4.3.2.

Объем экспорта основных видов продукции

Большая часть экспортируемой продукции реализуется по бартеру. Таким путем был реализован весь объем экспорта в страны СНГ (кроме России). Поставки в Российскую Федерацию на 93,7% в 2000 г. и 92,7% в 2001 г. осуществлялись по бартеру. Только в 2000г. в Литву и другие страны дальнего зарубежья не осуществлялись бартерные поставки, а в 2001 г. они составили 12,6% от общего объема экспорта в дальнее зарубежье. В целом же объемы поставок во все страны сократились на 22,5 –33%.

Таблица 4.3.3.

О
бъем экспорта основных видов продукции за январь - май

Сравним объемы экспорта за 5 месяцев 2002 г. с показателями за соответствующий период прошлого года (таблица 4.3.3.). И в 2001 г., и в 2002 г. весь объем экспортируемой продукции в страны СНГ (кроме России) был реализован по бартеру. Следует отметить, что он возрос более чем в три раза в 2002 г. по сравнению с соответствующим периодом 2001 года. Поставки по бартеру в Россию значительно сократились (на 68,9%). В общем же объем экспорта в Россию увеличился на 5,9%. А поставки в Литву оказались меньше на 20, 8 % в данный период по сравнению с 2001 годом.

Таблица 4.3.4.

Определение эффективности экспорта УПП ВКК «Витьба»

№	Показатели	1999 г.	2000 г.	2001 г
1.	Выручка от экспорта, тыс. руб.	603834,9	2732772	3172051
2.	Полные затраты предприятия на экспорт, тыс. руб.	538620,7	2074173,9	2936050,4
3.	Выручка от реализации продукции на внутреннем рынке, тыс. руб.	2438962,1	5092457	9388895
4.	Полные затраты предприятия на продукцию, реализованную на внутреннем рынке, тыс. руб.	2175554,2	3865174,9	8690361,2
5.	Эффект, тыс. руб.
5.1.	при продаже на внутреннем рынке	263407,9	1227282	698533,8
5.2.	при продаже на внешнем рынке	65214,2	658598	236000,6
6.	Эффективность, руб./руб.
6.1.	при продаже на внутреннем рынке	1,12	1,32	1,08
6.2.	при продаже на внешнем рынке	1,12	1,32	1,08

Судя по расчетам, приведенным в таблице 4.3.4., можно сказать, что реализация продукции комбината одинаково эффективна как на внутреннем, так и на внешнем рынке.

Литература

Внешнеторговые сделки. /Сост. И.С.Гринько/ - Сумы: Фирма “Реал”, 1994.
Внешнеэкономическая деятельность предприятия. Учебник для вузов/ Л.Е. Стровский, С.К.Казанцев, Е.А. Паршина и др.; под ред. проф. Стровского Л.Е. – М.: ЮНИТИ, 1999.
Прокушев Е.Ф. Внешнеэкономическая деятельность: Учеб. – практич. пособие – М.: ИВЦ «Маркетинг», 1998.
Сельской хозяйство РБ. Статистич. сборник / Министерство статистики и анализа Республики Беларусь – Мн., 2001.
Сергеев И.В. Экономика предприятия. М.: Финансы и статистика. 2001.
Сорокин С.Л. Внешнеэкономическая деятельность предприятия. Организация и управление. Курс лекций. – Гродно: Издательство ИСЗ, 1998.
Турбан Г.В. Внешнеэкономическая деятельность. – Мн.: Выш. школа, 1999.

ОРГАНИЗАЦИОННО – ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА КУСХП «РУДАКОВО»

Паспорт предприятия (см. Приложение 3)

Отрасль:

Наименование:

Юридический адрес:

Форма собственности:

Дата регистрации:

Размер уставного фонда:

Учредители предприятия:

Общества, в которых предприятие является акционером:

Ключевые лица Предприятия:

сельскохозяйственная.

Коммунальное Сельскохозяйственное Предприятие Витебской области «Рудаково».

211301 Республика Беларусь, Витебская обл., Витебский район, п. Новка, ул. Сметанина – 4, тел/факс 962-514.

имущество Предприятия принадлежит на праве собственности Витебской области и закрепляется за Предприятием на праве хозяйственного ведения. Органом государственного управления Предприятием является комитет по сельскому хозяйству и продовольствию Витебского облисполкома.

20.02.2001 г. решением Витебского областного исполнительного комитета решение № 85 (см. Приложение 2)

40 млн. рублей на 01.01.2001 г. Уставный фонд сформирован путем внесения учредителем не денежного вклада.

Витебская область

Витебский мясокомбинат, ОАО «Молоко», Витебский КХП, Городокский льнозавод, Сенненский льнозавод, ОАО «Белвнешэкономбанк, «Агропромбанк»

Директор: Куртин Э.В. Гл. бухгалтер: Екабсон И.К.

Историческая справка о Предприятии:

Совхоз «Рудаково» создан 5 января 1959 г., на основании постановления ЦК КПБ, Совета Министров БССР № 790, которое обязывало вышестоящие сельскохозяйственные органы создать вокруг крупных промышленных центров республики специализированные совхозы по производству овощей, картофеля, молока. Предприятие было создано на базе колхоза «20 лет Октября» (ныне отделение Новка), и колхоза «40 лет БССР» (отделение Комары).

5 марта 1960 г. совхоз укрупняется за счет еще двух колхозов «Ударник» (отделение Сосновка) и «им. Сталина» (отделение Осиновка). В октябре 1960 г. присоединяется и подсобное хозяйство санатория «Сосновка».

Начиная с 1960 года совхоз «Рудаково» работал над программой обеспечения г. Витебска овощами, расширяя их посевные площади до 400 га. Для обеспечения горожан ранними и зелеными овощами, в 1977 году построены 3 га зимних теплиц, в 1980 году – 9 га пленочных теплиц, в 1981 г. – еще 4 га зимних теплиц.

В соответствии с требованиями Декретов Президента Республики Беларусь №11 от 16 марта 1999 г., №22 от 16 ноября 2000 г., Гражданского кодекса Республики Беларусь, решением Витебского областного исполнительного комитета № 85 от 20 февраля 2001 г. совхоз «Рудаково» переименован в Коммунальное унитарное сельскохозяйственное предприятие «Рудаково».

Описание предприятия.

В настоящий момент КУСХП «Рудаково» является крупным сельскохозяйственным предприятием молочно-овощного направления, земельные угодья которого непосредственно примыкают к городской черте г. Витебска.

В 2002 году общая земельная площадь составляет – 6327 га, всего сельхозугодий – 4647 га, из них:

пашня: 2685 га,
многолетние насаждения: 19 га,
сенокосы: 695 га,

из них коренного улучшения: 659 га,

пастбища: 1142 га,

из них культурные: 1062 га,

Из общей земельной площади имеется:

орошаемых с/угодий: 585 га,
осушенных с/угодий: 1507 га.

Таблица 1.3.1.

Динамика землепользования, га

	1999 г.	2000 г.	2001 г.	2001г. в % к 1999 г.
Общая земельная площадь	6037	6327	6327	104,8
Всего с/х угодий Из них:	4424	4647	4647	105,0
-пашня	3448	3498	2685	77,9
-сенокосы	232	239	695	299,6
-пастбища	725	891	1142	157,5
Площадь леса	22	5	5	22,7
Пруды и водоёмы	101	81	81	80,2
Наличие орошаемых земель	585	585	585	100
Наличие осушенных земель	1468	1507	1507	102,7

Как видно из таблицы 1.3.2. в 2000 г. общая земельная площадь была увеличена на 290 га, что позволило расширить площади сельскохозяйственных угодий на 4% в 2001 г. по сравнению с 1999 г. Но при этом на 77.3% сократилась площадь леса и на 19.8% площадь водоемов. За рассматриваемый период почти в 3 раза увеличилась площадь сенокосов и в 1.5 раза площадь пастбищ. Расширение сенокосов и пастбищ произошло за счет значительного сокращения (на 22,1 % или 763 га) площади пашни.

Занимая около 5 % в структуре землепользования Витебского района, предприятие производит около 10 % зерна, 10 % картофеля, 37% овощей, 19 % корнеплодов, 9% молока от произведенных в районе. Удельный вес продукции КУСХП «Рудаково» в сельскохозяйственном производстве Витебской области за 2001 год представлен в таблице 1.3.2.

Таблица 1.3.2.

Удельный вес продукции КУСХП «Рудаково»

в сельскохозяйственном производстве Витебского района за 2001 год.

Показатели	Ед. изм.	По хозяйствам Вит. р-на	КУСХП «Рудаково»	Уд. Вес (%)
Площадь с/х угодий	Га	85400	4647	5,4
Производство зерна	Тонн	35526	3278	9,2
Производство картофеля	Тонн	7604	771	10,1
Производство овощей	Тонн	6178	2059	37,3
Производство корнеплодов	Тонн	7933	1360	19,1
Производство молока	Ц.	351024	30913	8,8
Валовой привес КРС (без птицы и свиней)	Ц.	28910	1508	5,2

Персонал предприятия – это состав постоянно работающих на данном предприятии сотрудников.

В настоящий момент в КУСХП «Рудаково» работает 740 человек, в том числе:

- специалисты –89 человек,

из них служащие – 24,

- рабочие – 651.

Таблица 1.3.3.

Среднесписочная численность работников

	1999 г.	2000 г.	2001 г.	2002 г.
Число работников, чел.	840	813	800	740

Возрастной состав работников следующий:

до 16 лет – 3 человека,
16-24 – 94 человек,
25-29 – 88 человек,
30-39 – 164 человек,
40-49 – 225 человек,
50-54 – 91 человек,
55 и старше – 75 человек.

Кроме этого, в напряженный период (уборка овощей) хозяйство привлекает значительное количество, до 300 человек, через городской центр занятости.

Организационная структура управления КУСХП «Рудаково» представлена на схеме (Приложение 4). Подразделения и работники предприятия, выполняющие определённую функцию управления, образуют функциональную подсистему управления. Различают техническую, экономическую, производственную, внешних хозяйственных связей и социальную подсистемы управления.

Функции управления деятельностью предприятия реализуются подразделениями аппарата управления и отдельными работниками, которые при этом вступают в экономические, организационные, социальные, психологические отношения друг с другом.

Многообразие функциональных связей и возможных способов их распределения между подразделениями и работниками определяет разнообразие возможных видов организационных структур управления.

Как видно на данной схеме экономический отдел предприятия представлен главным экономистом и ведущими экономистами ( 4 человека): вед. экономист животноводства, вед. экономист МТП и растениеводства, вед. экономист тепличного комбината и вед. экономист коммерческой службы. Сфера деятельности каждого из экономистов определена должностными инструкциями, некоторые из которых приведены в Приложении 5. Сбытом продукции занимается коммерческая служба и, в частности, ведущий специалист по сбыту. Юрист-консультант – осуществляет составление договоров, работа с претензиями, возникающими в процессе хозяйственной деятельности.

Начиная с 1983 года, на территории предприятия создана мощная производственная база и обширный социальный сектор, включающие в себя:

Механизированные животноводческие помещения на 2800 скотомест, в т.ч. на 1300 коров.
Ремонтно-механический сектор, позволяющий производить техническое обслуживание и ремонт 120 тракторов и около 60 автомашин.
Сушильное хозяйство и складские помещения, позволяющие принять и хранить до 5 тыс. тонн зерна.
Силами предприятия построено около 60 км хозяйственных дорог с улучшенным и твердым покрытием.
На балансе хозяйства содержится большой жилищный фонд с общей площадью – 17587 м.кв., 2 дома культуры на 700 мест, столовая, зубной кабинет, физкультурно-оздоровительный комплекс.
В разные годы с участием средств предприятия построены: школа, детский сад, дом быта, церковь.

Описание продукции

Основным производством сельскохозяйственной продукцией в КУСХП «Рудаково» являются молоко и овощи.

Производимая хозяйством продукция высоко зарекомендовала себя как на внутреннем рынке, так и на внешних рынках. Поскольку при производстве особое внимание уделяются требования к качеству и соблюдению национальных стандартов. Это подтверждается сертификатами качества ЦСМ, центрами гигиены и эпидемиологии и т.д.

Несмотря на достигнутые высокие показатели в овощеводстве, специалисты предприятия ищут новые прогрессивные подходы в выращивании. Ежегодно апробируются новые сорта, проводится работа в производстве собственных семян капусты, свеклы и т.д.

В настоящее время, в связи со снижением спроса на овощи открытого грунта (население нашей республики старается вырастить картофель, морковь, свеклу самостоятельно на частных приусадебных участках) КУСХП «Рудаково» стремится увеличить производство овощей закрытого грунта, которые имеют устойчивый рынок сбыта, путем перехода на выращивание овощей методом малообъемной гидропоники и использованием капельного питания.

Производство овощных культур в зимних блочных теплицах является важным сектором сельского хозяйства Республики Беларусь. В особенности, производство свежих овощей в периоды, когда невозможно выращивание их в открытом грунте, является существенным для обеспечения Республики Беларусь, имеющей население свыше десяти миллионов человек, продуктами питания. Традиционно наиболее важными культивируемыми тепличными овощами являются помидоры и огурцы, кроме того, в последнее время в ассортимент входят также сладкий перец и баклажаны.

В структуре посевов сельскохозяйственных культур наибольшую площадь занимают зерновые и зернобобовые культуры, среди которых на первом месте стоят яровые зерновые, затем озимые зерновые, и наименьшую площадь занимают зернобобовые культуры. Такое распределение наблюдалось последние три года, при чем площади посевов озимых зерновых и зернобобовых за это время значительно сократились, а посевы яровых зерновых расширились в 1,2 раза. В целом же в 2001 г. посевы зерновых сократились на 130 га по сравнению с 1999 г. За этот период площадь посевов овощей открытого грунта увеличилась на 20 га, а кормовых корнеплодов на 5 га, неизменным же остался размер площадей используемых под посевы картофеля и овощей закрытого грунта (см. таблицу 1.4.1.).

Таблица 1.4.1

Структура посевов сельскохозяйственных культур

Культуры	Фактически посеяно, га
Культуры	1999 г.	2000 г.	2001 г.
Зерновые и зернобобобовые без кукурузы, в т. ч.:	1504	1324	1374
Озимые зерновые	566	539	296
Яровые зерновые	888	697	1033
Зернобобовые	56	88	45
Картофель	110	110	110
Овощи открытого грунта	115	110	135
Овощи защищенного грунта (используемая площадь), кв.м.	70900	70900	70900
Кормовые корнеплоды	55	60	60

Таблица 1.4.1.

Наличие скота и других видов животных

Виды животных	Среднегодовое поголовье, гол
Виды животных	1999 г.	2000 г.	2001 г.
Основное стадо молочного скота	1328	1302	1300
Животные на выращивании и откорме	1374	1175	1014
Молодняк рабоч. лошадей на выращивании	5	5	3
Пчеловодство (число семей в период медосбора)	140	132	117

По данным таблицы 1.4.1. можно сделать следующий вывод. На рассматриваемом периоде наблюдается сокращение численности всех видов животных, имеющихся на предприятии.

Состояние основных фондов предприятия

Основными фондами называют средства труда, которые вовлечены в производственный процесс, функционируют во многих производственных циклах, сохраняя при этом свою натурально- вещественную форму, и переносят свою стоимость на стоимость готовой продукции по частям, по мере изнашивания.

Учет и планирование основных фондов осуществляется в «натуральном» и «денежном» измерении. Натуральное измерение основных фондов необходимо для определения их технического состава, производственной мощности, составления баланса оборудования, своевременного возмещения изношенного оборудования. С натуральными измерениями основных фондов неразрывно связана их денежная оценка, необходимая для учета их динамики, планирования расширенного воспроизводства, установления снашиваемости, начисления амортизации, определения себестоимости продукции.

Таблица 1.5.1.

Сумма (млн. руб.)

Здания

Сооружения

Передаточные устройства

Машины и оборудование

Транспортные средства

Инструмент, инвентарь

Рабочий скот

Продуктивный скот

Другие виды основных средств

18045,5

14945,0

940,3

4288,9

379,1

7,0

4,1

359,7

578,1

Итого основных средств:

39547,8

Основные фонды подвергаются износу двоякого рода – физическому и моральному.

Физический износ проявляется в постоянной утрате технико-экономических свойств и, следовательно, в утрате потребительной стоимости, которая по мере использования основных фондов переносится на готовый продукт.

Моральный износ – это преждевременное, до окончания нормативного срока физического износа, отставание оборудования по своей технической характеристике и экономической эффективности от нового оборудования.

Существует два метода определения физического износа основных фондов: по срокам службы и их техническому состоянию. Физический износ по срокам службы определяется по формуле:

Тф

ФИ = ---- (100 – Л ) ( %),

Тн

где ФИ – размер физического износа (%),

Тф, Тн – фактический и нормативный сроки службы объекта,

Л – ликвидационная стоимость объекта в процентах к его балансовой стоимости.

При проведении технического обследования оценивают физический износ отдельных конструктивных элементов, а затем определяют средневзвешенный процент износа в целом по объекту.

В КУСХП «Рудаково» износ основных средств на 01.01.2002 года составил – 45 %.

На предприятии особое внимание уделяется обновлению машинотракторного парка. Ежегодно хозяйство приобретает 2-3 новых трактора, большое количество навесного оборудования.

	1999 г.	2000 г.	2001 г.	2002 г. (план)
Внутренний рынок	78.4	88.7	90.2	92.4
Ближнее зарубежье	15.42	10.2	9.8	7
Дальнее зарубежье	6	1.1	-	-

СОДЕРЖАНИЕ С.

Введение 3

Организационно – экономическая характеристика КУСХП «Рудаково» 4
1. Паспорт предприятия 4
2. Историческая справка о предприятии 4
3. Описание предприятия 5
4. Описание продукции 7
5. Состояние основных фондов предприятия 8
Экономическая эффективность производственной деятельности КУСХП «Рудаково» 10
Экономическая эффективность внешнеэкономической деятельности КУСХП «Рудаково» 13
Отчет о практике на УПП ВКК «Витьба» 16
1. Характеристика предприятия и стратегия его развития 16
2. Анализ производственно – коммерческой деятельности УПП ВКК «Витьба» 17
3. Экономическая эффективность внешнеэкономической деятельности УПП ВКК «Витьба» 21

Литература 23

Приложения 24

БЕЛОРУССКАЯ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННАЯ АКАДЕМИЯ

ЭКОНОМИЧЕСКИЙ ФАКУЛЬТЕТ

________________________________________________________________________

Кафедра экономики и МЭО в АПК

ОТЧЕТ

О ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ ПРАКТИКЕ

студентки 3 курса, 5 группы экономического факультета

Дубко Евгении Витальевны

Место прохождения практики КУСХП «Рудаково», УПП ВКК «Витьба»

Руководитель от КУСХП «Рудаково»: Павлова В.М., вед. экономист МТП и растениеводства

Руководитель от УПП ВКК «Витьба»: Бражникова В.И., гл. экономист

Руководитель от академии: Брауде К.З.

Начало практики 20 мая 2002 г.

Окончание практики 7 июля 2002 г.

Отработано фактически дней 42

г.Горки 2002 г.

4. УПП ВКК «ВИТЬБА»

4.1. Характеристика предприятия и стратегия его развития.

За декабрь 2001 года рентабельность производства характеризуется следующими показателями:

Сухие завтраки - + 20,7%
Вафельные батончики,

трубочки, печенье - + 11,6%

Вафли плоские - - 4,9%

Модернизация вафельного производства в вафельном цехе;
Приобретение новой линии по производству вафельных рулетиков.

3. ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ ВНЕШНЕЭКОНОМИЧЕСКОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ КУСХП «РУДАКОВО»

В настоящее время КУСХП «Рудаково» планирует увеличение производства и реализации овощей закрытого грунта. Опыт прошлых лет показывает, что огурцы и томаты, произведенные хозяйством, пользуются спросом у покупателей г. Витебска, Витебской обл., а также у граждан г. Москвы, г. Санкт-Петербурга, г. Таллинна. Это связано, прежде всего, с качеством овощей, содержанием в них безопасных норм нитратов, пестицидов и т.д. Немаловажным фактором является и то, что время от грядки до прилавка не превышает 10 часов. Это позволяет ежедневно поставлять на рынок только свежие овощи. Ежедневно хозяйство может предложить покупателям:

огурцов (в период февраль-июль) – 6-8 тонн,

томатов (в период апрель-ноябрь) – 3-5 тонны.

Одной из наиболее значительных групп покупателей, является группа Витебских районных оптовых организаций, таких как:

Витебский горплодоовощторг, г. Витебск.
Подразделения Витебского облпотребсоюза Белкоопсоюза – 22 районные заготовительные конторы.

Эти организации с большими мощностями для охлаждения и хранения обеспечивают в соответствующем регионе поставку овощей, фруктов и других товаров на рынки, в магазины и в такие бюджетные заведения как школы, больницы, армейские подразделения и др. Эти организации также обеспечивают запасы на зиму, получают заказы от правительственных органов и городских Советов, которые, в свою очередь, обеспечивают кредитование.

В настоящее время в хозяйстве проводится работа по организации 10 стационарных торговых точек в г. Витебске.

Таблица 3.1.

Удельный вес реализованной продукции по рынкам сбыта, %

	1999 г.	2000 г.	2001 г.	2002 г. (план)
Внутренний рынок	78,4	88,7	90,2	92,4
Ближнее зарубежье	15,42	10,2	9,8	7,0
Дальнее зарубежье	6,0	1,1	-	-

Более наглядно данные таблицы 3.1. можно представить на диаграмме (рис.3.1.).

По вышеприведенным данным мы можем сказать, что доля продукции, реализуемой за пределы нашей республики, в общем объеме реализации за последние три года сократилась более чем в два раза. И в текущем 2002 году планируется сокращение еще на 2,8 %. Экономисты предприятия объясняют это низкой конкурентоспособностью продукции на внешнем рынке и увеличением спроса на продукцию предприятия на внутреннем рынке. Но довольно низкие цены по сравнению с аналогичной продукцией других производителей, наличие постоянных покупателей и выгодные для них условия поставки позволяют предприятию осуществлять внешнюю торговлю.

Так как реализация продукции за рубеж не является первоочередной деятельностью предприятия, и ее объемы невелики (см. табл. 3.1.), на предприятии нет специализированного внешнеэкономического отдела. Планово-экономический отдел осуществляет планирование внешнеторговой деятельности и контроль выполнения плана, анализ хозяйственной деятельности предприятия. Бухгалтерия обеспечивает валютное планирование и контроль за банковскими, валютными, кредитными и расчетными операциями при внешнеторговых сделках.

Отдел сбыта занимается исследованием спроса, предложения, динамики цен, структуры рынков, обеспечивает рекламную деятельность предприятия, организует его участие в специализированных выставках и ярмарках.

Важнейшей частью в стратегии сбыта продукции является ценообразование. Отдел сбыта предприятия ведет еженедельный анализ цен на овощи закрытого грунта на тепличных хозяйствах не только Витебской области, но и по всей Республики Беларусь. Это позволяет быстро реагировать на изменение цен на рынке и проводить гибкую ценовую политику. Предприятие сотрудничает с постоянными покупателями из России и Эстонии. Это позволяет постоянно привлекать денежные средства в СКВ, тем самым иметь возможность своевременно приобретать удобрения, семена, средства защиты самого высокого качества.

Структура внешней торговли предприятия выглядит следующим образом (табл.3.2.).

Таблица 3.2.

Реализация овощей за рубеж, т

	1999 г.		2000 г.		2001 г.	Общий объем 2001г. в % к 1999г.
	Россия	Эстония	Россия	Эстония	Россия	Общий объем 2001г. в % к 1999г.
Капуста	-	-	-	-	18,46	-
Свекла	40	-	-	-	32,26	80,7
Морковь	10	-	-	-	-	-
Картофель	-	-	-	-	21,19	-
Огурцы	310	157,8	470,2	66,7	573,15	122,5
Помидоры	213	23,3	616	17,8	168,36	71,2
Итого	573	181,1	1086,2	84,5	813,42	108,3

Таким образом, Россия является основным импортером продукции предприятия. Поставки овощей в эту страну были устойчивыми на протяжении последних трех лет, чего нельзя сказать об Эстонии. Объем реализации в эту страну в 2000г. сократился на 23,6 % по сравнению с 1999г., а в 2001г. поставок в Эстонию вообще не было. В общем же объем реализации овощей за рубеж за данный период вырос на 8,3 %, особенно увеличились поставки огурцов – на 22,5 %, а также в 2001г. в Россию реализовывались некоторые виды продукции (капуста, картофель), которые ранее не поставлялись на внешний рынок.

Экономическое обоснование принимаемых решений по управлению внешнеэкономической деятельностью предприятия производится путем расчета различных показателей экономической эффективности. Вся система этих показателей может быть разделена на две группы: показатели эффекта и показатели эффективности.

Экономический эффект от экспорта товаров определяется по формуле:

Эээкс = Овф – Зэкс

Овф – рублевый эквивалент отчислений в валютный фонд предприятия, рассчитанный пересчетом валютной выручки в рубли на дату поступления валюты, руб.

Зэкс – полные затраты предприятия на экспорт.

Экономическая эффективность экспорта рассчитывается по формуле:

Овф

Ээкс = --------------

Зэкс

Этот показатель отражает количество выгоды, результата имеется на каждый рубль затрат. Его значение должно превышать единицу. Ээкс сравнивают с показателем эффективности производства и реализации продукции на внутреннем рынке Эвн.

Оэкс

Эвн = ------------------------

Сп.экс + Зр.вн

Оэкс – объем экспорта во внутренних ценах, руб.

Сп.экс – производственная себестоимость экспортируемых товаров (затраты на производство)

Зр.вн – затраты на реализацию экспортной продукции внутри страны, руб.

Необходимым условием эффективности экспорта является выполнение соотношения:

Ээкс > Эвн > 1

Таблица 3.3.

Определение эффективности экспорта КУСХП «Рудаково»

№	Показатели	1999 г.	2000 г.	2001 г.
1.	Объем продаж, т.	754,1	1170,7	813,42
2.	Производственная себестоимость тонны продукции, руб.	52915600	135184	303919
3.	Цена 1 кг продукции
3.1.	на внутреннем рынке, руб.	74320	223	490
3.2.	на внешнем рынке, долл. США	0,41	0,32	0,33
4.	Коммерческие затраты, связанные с реализацией на внутреннем рынке, руб./т.	2049000	9100	18000
5.	Коммерческие затраты, связанные с реализацией на внешнем рынке, долл. США/т.	11	12	12,5
6.	Курс валюты, руб./долл. США (среднегодовой)	184096	739	1490
7.	Затраты, тыс. руб.
7.1.	при реализации на внутреннем рынке	54964,6	144,284	321,919
7.2.	при реализации на внешнем рынке	54940,656	144,052	322,544
8.	Результаты, тыс. руб.
8.1.	при реализации на внутреннем рынке	56044,712	261,066	398,575
8.2.	при реализации на внешнем рынке	56918,985	287,228	399,958
9.	Эффект, тыс. руб.
9.1.	при продаже на внутреннем рынке	1080,112	116,781	76,656
9.2.	при продаже на внешнем рынке	1978,329	143,176	77,414
10.	Эффективность, руб./руб.
10.1.	при продаже на внутреннем рынке	1,02	1,8	1,238
10.2.	при продаже на внешнем рынке	1,04	1,9	1,24

Расчеты, приведенные в таблице 3.3., говорят о том, что на протяжении последних трех лет экспорт продукции КУСХП «Рудаково» был эффективен.

Следует также отметить, что предприятие постоянно сотрудничает с нидерландской фирмой «Хандельсондернеминг Ревахо Б.В.», у которой было приобретено оборудование для тепличного комбината, и регулярно закупаются семена огурцов и томатов, а также различных материалов для их выращивания. Так в 2001г. предприятие было освобождено от уплаты таможенных пошлин и налога на добавленную стоимость на ввозимое оборудование и материалы из Голландии для нужд тепличного комбината (по распоряжению президента РБ №72 от 5.03.2001г. 25.8 млн. руб.).

2. ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ ХОЗЯЙСТВЕННОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ КУСХП «РУДАКОВО»

В таблице 2.1. приведены основные экономические показатели эффективности хозяйственной деятельности КУСХП «Рудаково» за последние три года.

Таблица 2.1.

Динамика основных показателей

КУСХП «Рудаково» за 1999-2001 год.

№ п/п	Показатели	Ед. изм.	Годы
№ п/п	Показатели	Ед. изм.	1999	2000	2001	2002(план)
1	2	3	4	5	6	7
1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11.	Производство продукции в сопоставимых ценах 1999 г. Среднегодовая выработка на 1 работника в сопоста-вимых ценах 1999 г. Среднесписочная численность. Годовой объем производства в натуральном выражении: - зерновые и з/бобовые - овощи закр. грунта - овощи откр. грунта - картофель - корнеплоды - производство молока - привес КРС Продуктивность производства: - зерновые и з/бобовые - овощи закр. грунта - овощи откр. грунта - картофель - корнеплоды - надой на 1 корову - ср/сут. привес КРС Реализация основной продукции: - зерновые и з/бобовые - овощи закр. грунта - овощи откр. грунта - картофель - молока - мяса Удельный вес реализованной продукции по рынкам сбыта: - внутренний рынок -ближайшее зарубежье - дальнее зарубежье Рентабельность реализованной продукции Коэффициент текущей ликвидности Коэффициент обеспе- ченности собсвен-ными средствами Доля налогов и других платежей от выручки	млн. руб. тыс. руб. человек тонн тонн тонн тонн тонн тонн тонн ц/га кг/м2 ц/га ц/га ц/га кг г тонн тонн тонн тонн тонн тонн % % % % - - %	663,3 789,6 840 2882 1871 1858 819 1043 3853 196 19,2 26,4 161,7 74,4 189,6 2901 345 1453 1812 831 324 3250 238 78,4 15,2 6,4 13 1,5 0,3 10,1	696,5 856,7 813 3441 1844 2117 1283 1861 3117 158 26,0 26,0 194,5 116,7 310,3 2394 316 1466 1835 1162 434 2753 247 88,7 10,2 1,1 -16,1 0,8 0,3 13,3	708,2 885,5 800 3278 1942 2215 771 1359 3091 151 23,9 28,4 158,2 70,1 227 2378 407 1361 1911 1260 561 2526 201 90,2 9,8 - -30,4 0,6 0,3 14,7	734,2 929,4 790 3683 1579 2540 1150 2046 3370 183,0 24,6 23,0 212 115 341 2592 387 1200 1550 2070 500 2600 172,0 92,4 7,0 - 2,2 1,0 0,4 14,3

Проанализировав данные таблицы 2.1. мы можем сделать следующие выводы. Производство продукции в денежном выражении за рассматриваемый период увеличилось как в общем объеме, так и на одного среднегодового работника. Но вместе с тем среднесписочная численность работников за 3 года сократилась на 40 человек, и в текущем году планируется сократить их число еще на 10 человек.

За этот период увеличилась урожайность зерновых и зернобобовых культур, овощей закрытого грунта и корнеплодов, за счет чего удалось повысить годовой объем производства этих культур в 2001 г. по сравнению с 1999г. на 14%, 4%, 30% соответственно. Но, не смотря на это, реализация некоторых видов основной продукции сократилась: зерновые – на 6,8%, молоко – на 28,7%, мясо – на 18,4 %. Следует отметить, что объемы реализации овощей закрытого и открытого грунта, а также картофеля были значительно увеличены за 1999 – 2001 гг.

Но, к сожалению, рентабельность реализованной продукции в последние два года была отрицательной, а в 1999г. составляла всего лишь 13%.

Коэффициент текущей ликвидности – один из показателей платежеспособности - характеризует возможность предприятия в конкретный момент времени рассчитаться с кредиторами по краткосрочным платежам собственными средствами. Его оптимальное значение должно быть не менее 2,0. Следовательно, КУСХП «Рудаково» в течение последних трех лет является не платежеспособным предприятием. Коэффициент обеспеченности собственными средствами также является очень низким.

В настоящее время предприятие должно погасить следующие кредиты, предоставленные двумя различными банками Республики Беларусь.

Белагропромбанк предоставил КУСХП «Рудаково» следующие кредиты:

Долгосрочный кредит под строительство жилья (42 млн. руб.) под 5% годовых сроком на 9 лет. Согласно декрета президента РБ №346 от 02.09.96г. и №98 от 03.03.98г. о дополнительных мерах по развитию жилищного строительства на селе.
На основании постановления Совета Министров №1932 от 18.12. 2000 «О выполнении программы жилищного строительства в 2000г.» - 11,6 млн. руб. под 5% годовых на 9 лет.
Кредит на покупку дома.

Беларусбанк:

На основании постановления Совмина РБ от 04.01.2002г. №135 о первоочередных мерах по подготовке сельскохозяйственных организаций к весенним полевым работам, созданию прочной кормовой базы в 2002 году (краткосрочный кредит 30 млн. руб. на 1 год): покупка семян, удобрений, запчастей к весенней кампании.

В целом же все обязательства (долгосрочные и краткосрочные) предприятия можно представить в виде таблицы (табл.2.2).

Таблица 2.2.

Обязательства, тыс. руб.

	1999г., нач. года	2000 г., нач. года	2001г.
	1999г., нач. года	2000 г., нач. года	Нач. года	Конец года
1.Долгосрочные обязательства
Заемные средства	3982	9085	26085	83002
Кредиты банков, подлежащие погашению более чем через 12 мес. после отчетной даты	3982	9085	26085	83002
Прочие долгосрочные обязательства				190911
Всего по разделу 1	3982	9085	26085	273993
2. Краткосрочные обязательства
Заемные средства, в т.ч.:	5481	13405	21483	93956
кредиты банков	3941	7441	3941	66808
прочие займы	1540	5964	17542	27148
Кредиторская задолженность, в т.ч.	48702	232535	1681658	3215118
поставщикам и подрядчикам	38746	204998	1550269	3089757
перед бюджетом	478	2668	5225	38534
по оплате труда	2974	9808	25439	51886
прочие кредиторы	5660	9051	91543	3170
Итого по разделу 2	54300	2462031	1703490	3309074

Таблица 2.3.

Прибыль и убытки

	1999 г.		2000г.	2001 г.
	За прошлый год	За отчетный период	2000г.	2001 г.
Балансовая прибыль отчетного года	1383	34856	-	-
Балансовый убыток отчетного года	-	-	602215	1300970

По данным таблицы 2.3. можно сделать вывод, что в последние два года КУСХП «Рудаково» являлось убыточным.