Скачать .docx |
Реферат: Нітрати Азотні добрива
§ 19. Нітрати. Азотні добрива
Солі азотної кислоти називають нітратами. Нітрати можна добути внаслідок дії азотної кислоти на метали, основні оксиди, основи, аміак і деякі солі, наприклад:
Cu + 4HNO3 = Cu (NO3 )2 + 2NO2 + 2H2 O
CaO +2HNO3 = Ca(NO3 )2 + H2 O
Al(OH)3 + 3HNO3 = Al (NO3 )3 + 3H2 O
NH3 + HNO3 = NH4 NO3
Na2 CO3 + 2HNO3 = 2NaNO3 + CO2 +H2 O
Нітрати утворюються також і під час взаємодії оксиду азоту (V) з лугами, бо N2 O5 — кислотний оксид:
N2 O5 + 2КОН = 2КNOз + Н2 О
Всі нітрати — тверді кристалічні речовини, добре розчинні у воді, токсичні (отруйні).
Характерною хімічною властивістю нітратів є їхня здатність розкладатися при нагріванні з виділенням кисню та інших продуктів. Продукти розкладання залежать віл розташування металу солі у витискувальному ряді металів;
лівіше Mg
MeNO2 + O2
Mg - Cu
MeNO3 MeO + NO2 + O2
правіше Cu Me + NO2 + O2
тобто солі таких металів, шо у витискувальному ряді стоять лівіше від магнію Мg, при розкладанні утворюють нітрити і кисень; від Мg до Си — оксид металу. бурий газ N02 і кисень, а правіше за мідь Си — вільний метал, бурий газ N02 і кисень.
•Напишіть рівняння реакцій розкладання при нагріванні нітратів калію, міді і срібла
Нітратинатрію, калію, амонію i кальцію називають селітрами: NaN03 — натріева ceлітра, KN03 — кальцієва селітра. NH4 N03 — аміачна селітра, Ca(N03 )2 — кальцієва селітра.
Селітри використовують як добрива в сільському господарстві. Речовини, які містять азот і вносять у грунт для підвищення врожайності, називають азотними добривами. Вони поділяються на дві групи:
1) мінеральні добрива – селітри, солі амонію, рідкий аміак аміачна вода та ін.
2) Органічні добрива – гній, компост, послід та зелені добрива (люпин, сочевиця, горох, конюшина, серадела. Крім азоту, вони містять інші елементи, необхідні для живлення рослин.
Лабораторний дослід . Ознайомлення із зразками азотних добрив.
Розгляньте видані вам азотні добрива, занотуйте в зошит їхні назви, хімічні формули та опишіть їх зовнішній вигляд.
Нітрати лужних металів, крім того, використовують як компоненти ракетного палива та піротехнічних сумішей, для виробництва вибухових речовин, скла, ліків і для обробки та консервування харчових продуктів. Так, нітрат натрію застосовують (у чітко визначеній нормі) для виготовлення ковбас, шинки, окосту, деяких сортів сиру і риби. Він відновлюється мікроорганізмами до нітриту натрію NаN02 , перешкоджає окисненню м'яса і зберігає рожевий колір м'ясних виробів, поліпшує смак сирів, облагороджує їх запах.
У домашніх умовах використання нітратів і нітритів неприпустиме, бо вживання навіть дещо перевищеної норми цих солей може призвести до порушення функції крові як переносника кисню й створити загрозу для життя. Адже нітрати спричинюють набряк легенів, кашель, блювоту і серцеву недостатність.
Нітрити, зокрема NаN02 , у шлунково-кишковому тракті утворюють високотоксичні сполуки (нітрозаміни), що вражають печінку і спричинюють розвиток злоякісних пухлин.
На жаль, багато хто вже перебуває під впливом нітрозамінів. Вони хоч і у невеликих кількостях, але є в забрудненому повітрі та сигаретному диму.Не завадить згадати про нітрити і нітрозаміни, перш ніж закурити чергову сигарету.
Отже, в сільському господарстві, у харчовій промисловості з нітратами треба поводитися грамотно:
неухильно дотримуватися норм внесення їх у грунт, запобігати надлишку нітратів, тоді їх вміст у фруктах, овочах та інших продуктах не перевищуватиме гранично допустимої концентрації (5 мг/кг на добу).
Зменшити кількість нітратів можна, якщо всі овочі, плоди, в тому числі цитрусові, перед вживанням ретельно помити гарячою водою, після чого яблука, огірки почистити, а з моркви вирізати серцевину. Зниженню шкідливого впливу на організм нітратів і нітритів сприяє вживання вітамінів, особливо А, Є, В9 .
Завдання для самопідготовки
70. Напишіть рівняння реакцій, за допомогою яких можна здійснити такі перетворення:
оксид азоту (IV) азотна кислота нітрат калію нітрит калію.
71. Внаслідок нагрівання 40 г суміші, яка містить нітрат натрію, добуто кисень об'ємом 4,48 л (н. у.). Масова частка NаNОз у вихідній суміші становить;
1) 30%; 2) 50%; 3) 85%; 4) 95%.
72.Як здійснити такі перетворення?
NH3 N2 NO
(NH4 )SO4 NO2
NH4NO3 HNO3
73. Назвіть сполуки Х і V і напишіть рівняння реакцій, М допомогою яких можна здійснити такі перетворення:
a) HNO3 x N2 O b) HNO3 y NO2
перебігуцих реакцій.