Словарь этнографических терминов

Последнее обновление: 29 Ноябрь 2018.

Шабур - шобур (тюрк.), шупар (чув.), верхняя распашная одежда у тюркских народов.

Шалвар - см. ШАРОВАРЫ.

Шамшура - головной убор замужних женщин у народов Восточной Европы на твёрдой круглой или полукруглой основе.

Шаньга - хлебец, оладья, блин, открытый пирог с разнообразной начинкой у народов Восточной Европы.

Шапан - (казах., каракалп.), чапан (кирг.), чапон (тадж.), жупан (укр.), зипун (рус.), мужской и женский верхний кафтан из ткани, иногда на меху у народов Средней Азии и Восточной Европы.

Шапар - (чуваш.), шувыр (мар.), вид волынки у народов Поволжья с двумя игровыми трубками, на которые надет раструб из коровьего рога.

Шарвали - штаны у грузин. См. ШАРОВАРЫ.

Шариат - (от араб. шариа - правильный путь), религиозное право у мусульман.

Шаровары - шальвары (перс.- шаравара), мужские и женские штаны у народов Востока - очень широкие в бёдрах, часто со сборками на талии и сужающиеся к голени.

Шахсей-Вахсей - (от перс. Шах Хусейн, вах, Хусейн! - возгласа участников процессий ШАХСЕЙ-ВАХСЕЯ), день памяти имама Хусейна у шиитов. Сопровождается постом, самоистязаниями, процессиями, театрализованными представлениями и т.п.

Шашлык - (тюрк.), мясное блюдо у народов Передней и Средней Азии и Кавказа - жареное (обычно на открытом огне на вертеле) маринованное мясо с луком и перцем.

Шванк - жанр короткого сатирического рассказа (первоначально стихотворного) в немецком фольклоре. Сложился к 13 в.

Шейх - (араб.- старец), вождь племени или родовой группы у арабов; духовный глава, почтенный человек у мусульман.

Шербет - (араб.), 1) прохладительный фруктовый напиток у народов Передней Азии; 2) сладкое блюдо - густая масса из шоколада, кофе, фруктов, орехов и сахара.

Ширбет - сладкий напиток у татар. См. ШЕРБЕТ.

Шобур - см. ШАБУР.

Шогирме - чугурма, кураш, мужская шапка из овчины у народов Средней Азии.

Шорва - мясной суп у азербайджанцев. См. ЧОРБА.

Шошала - тошала, примитивная постройка (первоначально - жилище, затем - кухня или кладовая) в Казахстане и Западной Сибири - круглое с конической крышей, из тростника, плетня, дёрна, дерева, на юге - глины или сырцового кирпича. Крыша из дёрна или земли опирается

Шурбо - мясной суп у таджиков. См. ЧОРБА.